食用菌母種的制作，大多使用PDA或PSA及其改良培養基，但一些偏遠地區或小批量生產時，配方中的原材料由于價格較高（一般是分析純），且在農村不易購到，耽誤生產。現介紹幾個簡易制作方法。 1、明膠型培養基。明膠，指食用明膠，一般食品化工商店有售，價格較低。食品生產中用作凝固劑或固形劑的明膠，用于母種生產上代替瓊脂（洋菜、瓊膠）做凝固劑，筆者90年代初即進行試驗并用于生產，證明效果不錯，但需對所購商品進行凝固性試驗，最后確定每1000毫米中的使用量后，需堅持用該種品牌，不可隨意更換。一般生產配方為：土豆200克，麥麩30克，白糖20克，明膠50克左右，水1000毫升。 2、原糧型培養基。即谷粒培養基。小麥、玉米、豆類等均可作為母種培養基，且生產效果很好。方法是：玉米、大豆需破碴，使其大小與小麥粒相仿，浸泡至無白心，用開水煮熟后迅速使用冷水沖洗，撈出后隨即拌入適量麥麩，然后裝入試管。建議用該培養基時改換大型試管一般可使用20×200或25×200規格的試管，既方便操作，又相應加大一次性生產數量，經濟上、時間上均合算。 3、土豆型培養基：選擇大個頭光滑土豆，去皮后切成撅形條，土豆條長12－15厘米，兩端分別厚13厘米和0．2厘米，寬度根據試管直徑確定，一般為2厘米以下，并盡量使其成半圓形，以使圓邊貼近試管壁。裝入試管，常規滅菌等操作即可。 4、南瓜條培養基：秋季南瓜成熟后，可直接和來作母種培養基參照土豆型培養基切制南瓜條，制作同上。 5、蘋果泥培養基：將成熟的蘋果去皮、去核，研碎成果泥，裝入試管，常規滅菌。只是需要接種時用一滅菌木條將果泥壓為長條型，使之與普通培養基相彷，而后再常規接種。 6、胡蘿卜條培養基：可參照土豆培養基進行。（ 佚名）