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羊肚菌人工栽培的環境條件十分重要，是關系到成功與失敗、高產與低產的重要因素。羊肚菌生長條件要求很高，特別是溫濕度要求非常嚴格，在室外難以辦到。在室內采用人工控制溫度是高產的關鍵所在。室內栽培時溫度控制在18-22℃，濕度控制在80-85%比較適宜。一般都是采用廣口瓶或塑料袋栽培，菌絲長滿后敞開瓶口或袋口，加大溫度，控制好濕度，經過一段時間的培養，就可出現子實體。避免在室外受陽光、大風、干旱、雨水、蟲害、雜菌的自然影響而失敗，這種方式還有利于工廠化和商業化栽培，但必須試栽成功后方可進行。 四川省綿陽市食用菌研究所 何榮華（ 佚名）
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