多年來，許多菇農都盡量避免在高溫季節栽培平菇，原因不外乎有三點：污染率高、病蟲害嚴重、市場行情變化大。 　　針對上述問題，結合多年的實踐經驗，我采取相應措施，總結出一套高溫季節栽培平菇的新方法。 　　一、品種要選準 選用中高溫型、抗逆性強、菌絲潔白濃密、爬壁強且氣生菌絲少的品種，堅決杜絕中低溫型、低溫型品種。 　　二、栽培場址要選好 庭院旁、樹陰下、野外樹林中都可栽植，但要注意選擇通氣性好、遠離污染源、避風遮雨的地方。 　　三、病蟲害的預防 　　（１）由于氣溫高 ，應加大殺菌劑用量至０．１５％～０．２０％。環境要偏堿性，向栽培場地多撒些石灰粉。菌袋選用２０ｃｍ～２２ｃｍ的規格，堆放時應單層擺放。 　　（２）培養料中加入防蟲殺螨劑，如辛硫磷１份＋殺螨醇２份，用量為０．１０％～０．１２％。切不可隨意增減藥量。藥量大時易產生畸型菇，藥量太少反倒使螨蟲產生抗藥性。這是許多栽培戶反季節栽培失敗的重要因素之一。 　　四、針對市場巧安排 麥收后，在６月下旬至７月上旬制栽培種，半個月后滿袋，６天之內必須用完。７月下旬至８月上旬菌袋裝好。此期天氣高溫干燥，正值伏旱少雨，最重要的管理是向場地及四周噴灑菊酯類農藥與殺菌劑。一般情況下１０天左右發好袋，２０天進入出菇期。只要管理手段科學，中秋節前后到國慶節期間，正好達到出菇高峰期，也正好滿足節日市場需要。（ 佚名）