1 栽培管理 1．1 擴穴施肥 初春土壤解凍后，將花椒樹根系周圍的土壤深刨30～ 50厘米，每株施有機肥30千克左右；4月中旬萌芽期，7月下旬采果后，每 株各施標準化肥0．40千克。施肥后及時澆1遍透水。 1．2 覆膜增溫 覆膜具有保濕增溫的良好效果，一般可提高地溫3℃ 左右，有利于根系發育生長。覆膜應在擴穴施肥后及時進行，沿樹行將土壤 整細整干，近樹干處略高，蓋膜面積以稍大于樹冠外緣為準。兩塊地膜的交 接處用土壓實，地膜盡量展平與地面貼緊，四周用土封嚴。4月底在膜上加 蓋5厘米厚的細土，可防止雜草生長，延長地膜使用壽命。 1．3 葉面噴肥 用3％的磷酸二氫鉀和0．50％的尿素混合溶液，每 年葉面噴肥6次，開花期噴第1次，花后10天噴第2次，間隔10天再噴第 3次，7月上、中旬和果實采收后各噴1次。 1．4 修剪復壯 夏季結合采收花椒、及時進行修剪。對衰弱樹剪除部 分大枝及病蟲枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5～7個主枝，同 時適當疏除冠內密集枝，疏枝量一般不超過25％，并縮剪部分弱枝到壯芽處； 中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，并注意保護頂芽，對長果枝適當短 截，保留大芽。 2 科學采收 2．1 采收時間及方法 花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后。花椒 成熟時，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光 亮。可聞到濃郁的麻香味，這是最適宜的采收時期，采收果實一般是用手摘 或剪子剪。 2．2 強枝果穗的采摘 在大椒穩下第1個葉腋間有1個飽 滿芽，這個芽是下一年的結果芽，要妥善加以保護，采摘椒穗時，一定不要 連同這個腋芽摘掉，以免影響來年產量。 2．3 弱枝果穗的采摘 弱枝果穗下第1個芽發育不飽滿，第2個或第 3個芽發育較為健壯，在采摘時應保留第2個或第3個芽，否則影響第2年 產量， 221600 江蘇省沛縣多管局園藝站 封秀環（ 佚名）