葛粉具有清熱解毒、防暑防癌等功效，并可治療高血壓、冠心病、心絞痛、糖尿病、風火牙痛以及特發性耳聾等疾病。攜帶、使用方便，是家庭、旅游者必備的理想保健食品。 一、葛根加工葛粉工藝：： 1、葛粉加工工藝和紅薯粉加工工藝相同。設備：干凈缸池、濾布、粉碎機； 2、把葛根洗干凈，用普通工具（紅薯磨碎機即可）粉碎磨漿。 3、用清水沖稀葛漿，充分攪拌葛漿，然后過濾、沉淀。 4、倒去沉淀物面上的水，取出沉淀物（即葛粉），再進行烘干或曬干，就加工成葛粉。 5、將曬干的葛粉包裝好，以待出售。 二、葛根產量與葛粉產量利潤： 葛根（葛根簡稱粉葛）種植400——500株/畝，產量計算，兩年葛根平均每株產量20千克左右，可洗粉5千克/株。每畝經濟效益2-3萬余元。生長周期短只需1——2年，與山葛對比，山葛需6年以上才可以達到這個產量，而人工培植的葛根產量大、出粉率高、含粉量25%，而葛產品價格隨行就市。 隨著葛根的保健和藥理功能漸漸為人們所認識，國外對葛根的興趣也越來越濃厚，除日本，東南亞一些國家外，葛根也受到了歐美一些國家的青睞，由此可見，葛根在醫藥、食品、輕工業中均有重要的價值，具有廣闊的市場前景。 按種植500株/畝計算，1——2年后，葛根平均產量按15千克/株計算、葛粉產量按3千克/株。出售價按最低價格計算：鮮葛根2元/千克，干葛粉20元/千克。那么你一畝地可獲得多少利潤呢？請看下表： 葛根產量與葛粉產量利潤計算表： 1畝地產鮮葛根利潤核算 每畝種葛根 每株產鮮葛根 鮮葛根價格 總收入 500株 15千克 2元/千克 15000元 1畝地產干葛粉利潤核算 每畝種葛根 每株產干葛粉 干葛粉價格 總收入 500株 3千克 20元/千克 30000元（ 佚名）