1 無應激的皮特蘭豬 皮特蘭豬是原產于法國的優良瘦肉型豬，瘦肉率之高在眾多瘦肉型品種中名列前茅。但該豬天生具有“高應激”的特性，特別對驚嚇應激極為敏感，常因強烈驚嚇發生猝死。因此，這一缺點成了該優良品種豬推廣的制約因素。 應激是養殖動物對外界應激原產生的特異反應，應激原非常多，如酷熱、嚴寒、噪音、捕捉、去勢、免疫、運輸、驚嚇、憤怒等。人們對待養殖動物應激的傳統辦法，一是事先采取預防措施，使其避免發生；二是應激之后，采取有針對性地改善飼養管理，使應激緩解，或因勢利導，使其向有益方面轉化。隨著科學技術的發展，人們認識到應激與遺傳基因有密切的關系。法國育種科學家發現皮特蘭豬體內存在著“高應激基因”、通過基因工程技術，將此種基因從基因鏈條中消除，結果，皮特蘭豬發生了本質的變化，由高應激豬變成了無應激豬，此種特性可以代代相傳。 2 染色體易位的六和白豬 六和白豬是山東六和集團與中國人民解放軍軍需大學合作，采用基因工程方法在國內首次建立的13／17染色體易位純合子豬。其機理為：13號染色體上定位著控制生長的負調控因子----生長激素抑制素基因，與17號染色體的著絲點發生融合之后，基因的表達調控發生變化，使生長激素抑制素的分泌量減少，從而使豬生長速度加快10％；同時，原來的瘦肉率高、飼料報酬高、繁殖性能高的三高特性，也有所加強。六和白豬是優秀的終端父本。 3 帶有植物基因的高亞油酸豬 據《科技致富向導》雜志載，日本近畿大學和岡崎研究所的科學家，將含于菠菜中的FADZ基因(只有植物含有此種基因)注入母豬的卵子，而后將卵子植入母豬子宮內，發育成仔豬，出生后，其脂肪的亞油酸(一種不飽和脂肪酸)的含量比普通豬多20％。此種豬抗病力強，肉質好，對肉食消費者有強身保健作用。 山東農大動科院 271018（ 佚名）