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日前，從有關部門了解到，目前，世界鵝肥肝總產量為9000噸，還有4500噸的缺口量，同時，國際市場上鵝肉的需求量也明顯呈增長趨勢，對于中國禽類養殖、加工業來說，這是一個值得抓住的商機。 據預測，幾年后，日本將成為世界鵝肥肝消費第二大國。美國、加拿大、澳大利亞、韓國都已加入了這個消費行列。由此可見，鵝肥肝的消費需求量是巨大的。 (上海) 摘自于：2002年第23期《農業知識》（ 佚名）
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