選擇適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的品種 鵝的品種比較多，在生產(chǎn)中，如果以產(chǎn)肉為主，應(yīng)選用飼料消耗少、生長速度快、產(chǎn)肉率高的中型鵝種，如浙東白鵝、太湖鵝等；如果以產(chǎn)肥肝為主，應(yīng)選擇從法國引進(jìn)的朗德鵝、廣東省的獅頭鵝和黑龍江的雅魯肝鵝；如果以產(chǎn)蛋為主，應(yīng)選用原產(chǎn)山東省萊陽地區(qū)的“豁眼鵝”（年產(chǎn)蛋量可達(dá)120枚~130枚），或江西省的上饒白鵝等；如果以產(chǎn)羽絨為主，應(yīng)選擇白色羽絨量多的鵝種，如太湖鵝、雅魯肝鵝、皖西白鵝等。 優(yōu)良品種鵝生長發(fā)育快，飼料轉(zhuǎn)化率高，飼養(yǎng)周期短，產(chǎn)蛋多，產(chǎn)肉多，產(chǎn)羽絨高，經(jīng)濟(jì)效益高。我國普遍飼養(yǎng)的良種鵝有四川白鵝、揚(yáng)州鵝、隆昌鵝、溆浦鵝、豁眼鵝、獅頭鵝以及由品種鵝多次與當(dāng)?shù)伫Z雜交純化選育的商品鵝，如雅魯肝鵝，就是典型的肉、蛋、絨、肝、皮多用的新品種鵝。 種草養(yǎng)鵝效益好 我國野草資源豐富，是鵝青綠飼料的主要來源。但是，單靠野草是不夠的，特別是規(guī)模養(yǎng)鵝，應(yīng)建立養(yǎng)鵝人工草地，并注意選擇適宜鵝采食、適口性好、耐踐踏的品種，如苜蓿、多年生黑麥草、白三葉、紅三葉、貓尾草等永久性品種，也可選擇冬牧70黑麥、蘇丹草等季節(jié)性品種。 飼養(yǎng)規(guī)模要適當(dāng) 大群飼養(yǎng)，放牧困難，如果青料不足，補(bǔ)精料就要多，成本太高；養(yǎng)得太少，同時也要放牧喂養(yǎng)，浪費(fèi)人力、物力，也不合算。因此飼養(yǎng)者應(yīng)根據(jù)自己的情況，酌情控制飼養(yǎng)規(guī)模，一般兼業(yè)飼養(yǎng)以10只~50只為宜，專業(yè)飼養(yǎng)以300只~1000只為宜。 適當(dāng)補(bǔ)充精飼料 鵝是食草性水禽，應(yīng)以放牧（或圈養(yǎng)喂草）為主，適當(dāng)補(bǔ)充精飼料，以提高增重速度和縮短飼養(yǎng)期。經(jīng)試驗，補(bǔ)充配合飼料和稻谷的鵝，比不補(bǔ)充的平均日增重高25克，飼養(yǎng)期縮短15天~20天。因此，在飼養(yǎng)中應(yīng)視牧草質(zhì)量、采食情況和增重速度而酌情補(bǔ)料，一般以糠麩為主，摻以甘薯、秕谷和豆粕，還應(yīng)添加8%的魚粉、1%貝殼粉、0.4%的食鹽及各種微量元素0.5%等，以滿足其生長發(fā)育的需要，種鵝產(chǎn)蛋期更應(yīng)重視精料的補(bǔ)充。 加強(qiáng)雛鵝飼養(yǎng)管理 提高鵝群成活率 雛鵝被毛稀薄，對外界溫度調(diào)節(jié)能力差，消化器官和消化機(jī)能都不完善，所以體質(zhì)較弱，抗病力差，往往會因飼養(yǎng)管理不當(dāng)造成雛鵝大批死亡。因此雛鵝培養(yǎng)是養(yǎng)鵝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。應(yīng)選擇健康強(qiáng)壯的雛鵝，做好育雛準(zhǔn)備，科學(xué)配制雛鵝飼料，合理安排飼喂次數(shù)，搞好衛(wèi)生防疫。購回的雛鵝，注射抗小鵝瘟血清，保持飼料新鮮，飲水清潔，禽舍清潔干燥，每天清洗飼槽和飲水器。在飼料中加入土霉素、氟哌酸或喹乙醇，進(jìn)行預(yù)防性投藥，對防治雛鵝疾病具有明顯效果。 子鵝合理組群快速育肥 30日齡~80日齡的鵝，能大量利用青飼料和全價飼料，可進(jìn)行放牧飼養(yǎng)。育肥前應(yīng)將大群子鵝按體形大小、體質(zhì)強(qiáng)弱情況分為2群~3群，在短期內(nèi)達(dá)到鵝群平衡。分群后子鵝要及時選用左旋咪唑、丙硫苯咪唑或者阿維菌素等高效、低毒的驅(qū)蟲藥驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲。放牧育肥可以節(jié)約飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益，但必須合理補(bǔ)飼；圈舍育肥要求飼料營養(yǎng)全面，適口性好，還應(yīng)定時定量補(bǔ)充微量元素、維生素和添加防抗病藥物。填飼育肥不要將飼料填入氣管，填飼后要供給充足的飲水和青飼料。填飼時的適宜溫度為10℃~25℃，溫度超過25℃的炎熱季節(jié)不宜填飼。 搞好疾病防治 鵝的抗病力較強(qiáng)，很少患病，但30日齡內(nèi)小鵝的死亡率高，其主要原因是小鵝瘟病。每次進(jìn)鵝前及出售后要用2%福爾馬林或20%的石灰水對鵝舍、用具消毒。選擇打過防疫針的鵝苗進(jìn)場或進(jìn)場后立即注射小鵝瘟血清或小鵝瘟疫苗。平時應(yīng)搞好環(huán)境衛(wèi)生，定期對飼槽飲水器具清洗消毒，定期驅(qū)蟲。同時應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)鵝群自身的抗病力，嚴(yán)禁采用被農(nóng)藥污染的農(nóng)作物秸稈、飼草、青菜喂鵝，以免農(nóng)藥中毒。 肉鵝夏季易發(fā)病，要搞好防疫。剛出殼的雛鵝，要注射小鵝瘟血清，每只肌注0.5毫升。30日齡時，每只肌注禽霍亂菌苗1.5毫升。飼養(yǎng)用具每隔3天~5天消毒1次，圈舍和活動場地每隔7天~10天，用1%漂白粉、2%燒堿交叉消毒1次。 夏季常發(fā)病及防治方法如下： 風(fēng)濕癥 把鵝掌叉剪開，擠出污血，再把鵝掌在人尿中浸泡2分鐘~3分鐘即可治愈。 痢疾 將辣椒粉、生姜適量放入鍋內(nèi)炒一下，拌入米糠再炒，炒熟晾涼后喂鵝，鵝連吃兩天即愈。 痧病 應(yīng)及時在病鵝兩腿內(nèi)側(cè)找出一對紅筋，用細(xì)針把鼓起來的紅筋刺破，將里面的血液放出一些，約40分鐘后病鵝就會好起來。 養(yǎng)好種鵝 良種鵝一般飼養(yǎng)到6月齡即可留作種用，公鵝在180日齡、母鵝在200日齡左右即可配種。公母比例一般為1∶5~1∶6，為了提高母鵝的性欲和種蛋的受精率，應(yīng)增加公母鵝在水中活動時間。優(yōu)良種鵝可利用3年~4年，種鵝第1年產(chǎn)蛋少，第2年~3年產(chǎn)蛋多、蛋重大，直到第3年之后才下降。養(yǎng)種鵝賣種蛋，搞孵化賣雛鵝，產(chǎn)值也較高。 綜合利用鵝產(chǎn)品 為了提高養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)該采用活拔毛絨技術(shù)和鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)等，走產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋、拔毛、產(chǎn)肝等綜合利用的路子。近年來人們又在鵝血、鵝皮和鵝骨上下功夫，可見鵝渾身是寶，用途廣泛，綜合利用經(jīng)濟(jì)效益高。（ 佚名）