中藥材規范種植，應結合土壤和環境等條件，掌握好技術，規范管理，才能確保藥材品質。　　分析市場，選擇品種　　在市場經濟模式下，作為特殊商品的中藥材，顯示出“多了是草，少了是寶”。如白芷，從2006年的6元/kg逐步上升到2007年8月的15元/kg，有部分藥農分析白芷產量高（500kg/畝）、周期短（8個月）、技術簡單、種植區域廣、當年種植面積大，貨源多等因素，后市價格下滑可能性大，在2007年全國白芷大量產新前，提前幾日收獲出售，獲得了較好的效益。再如白術，2006~2007年種植白術的藥農，在一般管理的情況下，畝產300kg商品，市場價格穩定在40元/kg左右，年畝收益近萬元。在分析市場時，盡量避免“跟風種植”。還要注意物價上漲的“價值觀”。如果某一品種貨少時，即使生產成本再低，社會用量也是不能減少的，再加上人為的炒作和藥商的囤積，價格上漲且上漲空間往往無法控制。相反，如果那一品種貨豐時，即使用工量大，生產成本高，社會用量還是基本穩定的，制藥企業和中藥房，不會因為不該用的品種貨多價低，來替代必須用的中藥材品種。　　因地制宜，道地為主　　在眾多中藥材種植品種中，各地有各地的道地品種，“一方水土產一方藥”。如吉林人參，遼寧細辛，內蒙古黃芪，甘肅、青海大黃，四川貝母、黃連，云南三七，福建澤瀉，山東金銀花，河南四大懷藥，安徽四大皖藥，浙江浙八味等等。人工種植中藥材，首先考慮質量，在此基礎上最大限度提高產量，從而獲得較好的經濟效益。如大宗藥材丹參，在中等肥力的沙質壤土生長良好，根條直順，主根粗大、充實，顏色鮮艷，有效成分含量高；白術種植在排水方便、有一定緩坡、砂質壤土的二荒地，就能夠有效減少多種常見病害的發生，減少農藥殘留和重金屬含量；根系分布淺且喜肥的半夏，種植在土壤有機質含量1.2以上、排灌方便、保水保肥的砂質壤土上，就有可能獲得優質高產；深根喜旱、暢銷不衰的甘草，喜歡在較干旱、高操、含鈣質、疏松、偏堿性的沙壤土中生長，根條勻、分杈少、根堅實、毛草少，條草多，高產并優質。另一方面，重點還要考慮地區的自然條件，南方的品種在北方種植，越冬困難，無法完成生長周期；北方的藥材引種到南方，營養和生殖生長失調，旺長不豐收；西北的長光照藥材品種不可種植在我國高溫多雨的廣東、福建、浙江、上海等地；生長后期需要溫差刺激才能完成養分積累的藥材品種，如種植在溫差小的地區，就不可能優質高產。　　選育種苗，奠定基礎　　目前中藥材種植所用的種苗培育和供應比較混亂，這是影響我國中藥材規范化發展的主要因素。同屬異科、淘汰質劣、帶病帶菌、隔年陳種等，在種苗市場中常見。筆者發現很多中藥材種苗存在問題，如山西臨汾的堯廟，一個藥農種植十多畝“柴胡”，竟是非正品有毒的大葉柴胡；地黃的種苗必須在大田生長中，選育生長勢強、無病蟲害、健壯整齊的單株，通過夏季的倒栽，生長到秋季或越冬后的早春，刨出后作生產栽培用的種苗，不能直接用大田生產的商品小塊莖做種；人工栽培的大宗常用中草藥丹參，傳統上用刨收的鮮根段直接作種根，其出苗時間差別大，病蟲害發生嚴重，抗旱能力差，產量不穩。山東菏澤市潤康中藥材研究所2003年用蘆頭做種苗，通過大面積栽培實驗對比，用蘆頭做種苗栽培的丹參單株，發根早、發根多、原有根和新發根膨大時間早、根條粗、苗勻苗壯、根條直順、病蟲害少，平均畝產干品450kg，比用根段栽培增產61.5%。現在生產上采取有性繁殖，培育大量丹參種苗，秋季或早春移栽時，刨出種苗，去除蘆頭以上的莖葉，再剪去下面的部分細根，可獲得大量丹參優質蘆頭（種苗）。所以，為了確保中藥材種植優質高產，建議中藥材種植基地和個體藥農，一邊搞藥材的生產，同時根據自己的需要，搞一定面積的良種選育，大面積種植基地可聘請有關技術人員專業培育良種，個體藥農可通過咨詢有關人員或聘請技術人員進行定期指導。　　掌握技術，科學種植　　人工栽培中藥材，各個品種有各自的生長習性，對土壤、溫度、水分、光照、溫差等自然條件都有嚴格的要求。只有在砂壤土中生長良好的中藥材品種，不能種植在粘重或沙質的土壤中，如丹參、半夏、白術、白芷、地黃等品種。在低溫下完成生長周期的品種，遇高溫會出現枯萎或倒苗，如紅花、白芨、浙貝母等。有的品種喜土壤干旱，如白芍、甘草等；有的品種喜土壤濕潤，如薏苡、澤瀉等；而有的品種既怕旱又怕澇，要保持土壤見干見濕，才能正常生長，如白術、半夏等。各品種不同的生長時期對水分要求也不一樣，如半夏生長前期要求土壤有一定的濕度即可，土壤含水量10%~20%；生長中期土壤要見濕見干，含水量20%~30%，并且空氣濕度要大；生長的中后期，也是塊莖的膨大期，如土壤過濕，含水量超過30%，5天半夏塊莖就會出現大量的腐爛，半個月會迅速蔓延整個田塊，造成大塊莖的全部腐爛，甚至顆粒無收。要求長日照的紅花等品種，如種植在短日照的地區，產量低，質量差。半夏在土壤干旱、溫度較高的條件下，強光照直射，就會倒苗，必須人為采取遮陽措施，才能正常生長。甘草、丹參等根莖類品種，在進入生殖生長的時期，必須有一定的溫差刺激，才能完成養分的積累。在中藥材種植生產的實際操作中，怎樣合理調節溫度、水分、光照等之間的關系，就是高產優質中藥材種植技術；有人說半夏在溫度超過30℃就會倒苗，但經筆者多年實踐得出，只要土壤濕潤，含水量20%左右，在隱蔽的環境條件下，短時間溫度達35℃，半夏也能正常生長；即使溫度低于30℃，在干旱（土壤含水量10%以下）強光照的情況下，半夏地上植株也會枯萎倒苗。　　適時采收、產地加工　　“三月茵陳四月蒿，五月采收當柴燒” ，“當季是藥，越季為草”等等農諺是藥農在長期生產實踐中總結出的寶貴經驗。中藥材種類繁多，產地寬廣，每一品種如何能夠適時采收，獲得優質高產，是中藥材種植生產中的關鍵問題之一。如紅花應在花初開放的第3天，花色由黃轉紅時，及時采摘；金銀花要在花蕾的上部由青變白時，分批采摘；白芷應在莖葉還繁茂時，處暑前后采收，不可過早或晚收；丹參應經受3~4個月的溫差刺激，完成養分積累后，上部莖葉枯萎的秋后或早春根莖萌發前采收，產量高，質量好；人工種植的半夏，適時刨收，加工易脫皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高，刨收過早，粉性不足，影響質量，刨收過晚不僅難脫皮、曬干慢，而且塊莖內淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易產生“僵子”（角質化）質量差，產量更低，倒苗后再刨收，費工3倍還多；根據山東菏澤市潤康中藥材研究所多年人工栽培半夏研究結果表明，半夏的最佳刨收期應在秋天溫度降低于13℃以下，葉子開始變黃綠時刨收為宜；黃淮地區氣溫13℃正寒露至霜降期間；長江流域要根據氣溫差別適當向后推遲；東北各地氣溫偏低，要適當提前刨收。多年生的中藥材，應根據生長周期特性和實際長勢，合理確定刨收年限，如白芍，用種子直播的，一般需5年收獲；栽培的白芍苗，需4年收獲；用芽頭繁殖的，3年必須刨收，如推遲采收年限，會加重根莖的木質化或腐爛變質，降低質量，甚至不能藥用。　　在產地采收后的中草藥鮮品，本身含水量較多，很容易霉爛變質，所以，一般要通過分級、清洗、刮皮、切片、燙水、蒸煮、熏制、干操等不同的操作環節，進行產地的初步加工，從而達到可以儲存、運輸和投放市場的中藥材產品。不同類別、不同形狀、不同用途的中草藥品種，產地初加工的方法不同，例如花類品種中的紅花、金銀花等，應隨采收隨干操，不可堆積放置，在干燥過程中，不能直接在陽光下曝曬，需在通風的環境下陰干或風干，以防“跑油”；白芷采收后，需先用清水沖洗干凈，然后必須熏硫，再通過陽光下暴曬或大火烘干，讓其迅速干燥；丹參在刨收后，不要移動，并防止雨淋或水洗，在原地使根條軟化后，再用手把軟化的根條捏成束，曬至八成干，堆積發汗6~7天，再繼續曬至全干；中藥材地黃根據加工方法分鮮地黃、生地和熟地，采收后除去莖葉、去除須根、用砂儲存起來做藥用的稱鮮地黃；沒有經砂儲存，將鮮地黃直接曬干或烘干，內部干燥變黑，外部硬實，身干而柔軟的，即是中藥材生地；將生地浸入黃酒中24小時，用微火燉干黃酒，然后將地黃曬干的，稱熟地。中藥材產地的初步加工，是人工種植中草藥形成中藥材的最后一道重要環節，應引起藥農的高度重視，應把現代的高新技術融入到傳統的加工方法中去，以達到提高藥效和有效成分含量，便于包裝、儲存和運輸的目的。 作者: 李洪軍 中國中醫藥報（ 佚名）