鵪鶉屬鳥綱雞形目雉科，是雞形目中最小的一種禽類。鵪鶉個體雖小，但其肉、蛋都具有較高的營養價值。鵪鶉的生長速度、年產蛋量、繁殖能力及適應性等各項指標都優于其他禽類，還具有易飼養、投資少、周轉快和經濟效益高的特點，所以，飼養鵪鶉是養殖戶致富的一個好項目。筆者現就鵪鶉飼養管理中的一些技術要點介紹如下。 1雛鶉的飼養管理 1.1育雛室的準備工作養殖戶在接雛前3天，一是應對室內的地面進行一次常規消毒，同時對籠具進行徹底清洗、消毒。二是要及早準備好料槽及飲水器，備好飼料和常用藥品。三是在接雛前要檢查各種育雛設備及電器是否正常。四是備好育雛有關的用具、保溫物品。五是選好固定的飼養管理人員。 1.2做好保溫工作舍內的溫度應當保持在22～24℃左右。育雛溫度1～3日齡為33℃，10～20日齡為28℃，以后可與室溫接近。同時要注意舍內的通風換氣，并做好停電時的應急準備工作。 1.3適時飲水、開食鵪鶉經從孵化廠家運進舍內進入育雛籠后，應當先飲用5%的葡萄糖溫水溶液，以補充水分和能量的消耗。從第二天起飲用0.01%的高錳酸鉀溶液。開食料可飼喂正常的雞花料（但必須粉碎至粉狀），食槽上加蓋金屬網，以防雛鶉扒料。雛鶉一般采取自由采食，但要保持不斷水、料，要保證有足夠的飲水位置和食位。 1.4注意日常管理這是一件非常細致而重要的工作，在育雛前應當事先訂出育雛計劃與有關飼養管理的操作規程。在管理上要注意：（1）0～4日齡常表現為易騷動不安和逃竄行為的野性，在加料換水時要特別小心;（2）為防止雛鶉扒濺飼料，應當在料槽上加蓋金屬網;飲水器要符合規格，防止沾濕絨毛或淹死雛鶉;（3）經常檢查溫，度是否平穩，應根據雛鶉動態、糞便情況酌情進行調整;（4）適期調整飼養密度;（5）定期抽樣稱其體重，并根據體重情況及時調整飼糧營養水平;（6）積極做好雛鶉的免疫工作和清潔衛生工作;（7）做好防鼠和防火災工作;（8）隨時注意天氣變化及死、淘雛鶉的處理工作。 2仔鶉的飼養管理 2.1及時做好雌雄鶉的分群一般于3周齡時可根據其外貌特征進行雄雌分群，這種分群有利于種用仔鶉的選擇與培育。凡發育差的仔鶉均可選出作為肉鶉上市出售。 2.2適當進行限飼為了控制種鶉及商品蛋用鶉的體重，防止性早熟，提高產蛋量及蛋的合格率，必須限制飼喂量與蛋白質水平，因此本階段的飼料應當采用育雛飼料與種鶉（或產蛋鶉）料的混合料，過渡至產蛋率達到5%時改用種鶉料。 2.3做好光照調控控制晝夜光照10小時與暗光強度，結合限飼制度才可以達到控制體重與正常性成熟的目的和效果。 2.4保溫與離溫應當根據室溫與周齡，適時調整好溫度，以確保仔鶉的正常生長發育。4周齡后可逐步采取離溫直至與室溫同。 2.5加強疾病防治工作必須保持室內清潔衛生，防止啄癖發生，定期進行防疫檢測與疫苗注射工作，對出現的疫病要及時進行防治和撲滅。 2.6作好轉群前的準備工作應當根據實有存欄仔鶉數量，來制定選配計劃，做好種鶉舍及產蛋鶉舍的準備工作，做到及時轉群。 3種鶉、產蛋鶉的飼養管理 3.1母鶉的產蛋規律產蛋主要集中于中午至晚上8∶00前，而且以下午3∶00～5∶00為最多，要及時進行撿蛋，防止踩爛、破損。 3.2飼養方式無論是干粉料還是濕粉料，自由采食或定時定量喂料均可，只要營養全面、平衡，飼喂方式相對穩定，光照時間與光照強度達到要求，飼喂效果大同小異，在傍晚時料要足，飲水不得中斷。 3.3光照管理光照對于產蛋率非常重要，在產蛋期間，每晝夜要達到18小時。光照不宜縮短，直至淘汰時為止。光照強度為4W/平方米。也可每晝夜只有14～16小時強光照，其余為弱光照，可保證連續采食和飲水，可減少應激，也不影響鵪鶉的休息。 3.4注意搞好清潔衛生食槽（喂濕料時）、飲水器要做到每日清洗一次，糞便每天清理一次，舍內要一周消毒一次，還要防止鼠、鳥、蚊、蠅侵擾，并謝絕參觀。 3.5防止應激飼養條件要保持相對的穩定，環境要保持安靜，以期使鵪鶉高產穩產，降低種鶉的傷殘率與死亡率，降低鶉蛋的破損率;夏季注意做好防暑降溫，冬季注意做好防寒保溫，避免各種人為應激因素的發生。（ 佚名）