大蒜中的大蒜素能有效地抑制畜禽致病細菌，增加畜禽食欲，提高畜禽產品的產量和質量。 一、在家禽飼料中的應用 在肉用仔雞飼料中以3％～5％中比例加入切碎的生大蒜，不僅可增進仔雞食欲，改善雞品質量，使雞味更濃，而且可顯著提高肉雞日增重。在雛雞飼料中添加0.2％的大蒜干粉，可使雛雞成活率提高5.8％～15.6％。經常給家禽喂大蒜，還能增強家禽免疫力，減少疾病的發生。 二、在家畜飼料中的應用 給泌乳母豬飼料添加3％大蒜，能使母豬的日采食量提高2kg以上。給斷奶15～25d的仔豬添加2％的大蒜，仔豬的日增重可提高6.9％以上，奶牛飼料添加3％～5%的大蒜，對奶牛能產生很好的誘食作用，每頭奶牛的日產奶可提高約2kg。 三、添加方法 添加新鮮大蒜：用量少時，可將鮮大蒜剝皮搗爛、切碎或用絞肉機制成大蒜泥，加入飼料中充分攪拌飼喂；用量大時，可將鮮大蒜（不需去皮）按所需量先于飼料的主要成分（一般是玉米）混和，然后進行粉碎。 添加大蒜干粉：將大蒜烘干、制成干粉，按比例直接加入飼料。（ 佚名）