豬鬃是我國(guó)出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)商品，出口量大，價(jià)格漸升。加工簡(jiǎn)單，不需多少投資和設(shè)備，一般家庭都可搞，是一項(xiàng)致富的好門路。現(xiàn)就其加工和收集方法介紹如下： 一、收集拔鬃方法 1．活豬拔鬃方法 活豬身上拔鬃最好在夏季進(jìn)行，此時(shí)正是換毛脫鬃期。第一次拔毛開(kāi)始前5分鐘，給豬喂一些酒糟類的飼料，以使豬的毛孔得到擴(kuò)張，然后趁豬吃食或靜臥時(shí)，用手一邊輕摸豬身，另一只手輕拉豬鬃試試是否輕輕一拔就掉，如毛根已松動(dòng)，說(shuō)明此時(shí)拔取最為適時(shí)。當(dāng)判知毛根松動(dòng)時(shí)，可以用細(xì)木梳在豬的鬃甲部由后向前梳。鬃毛就可以梳下，整理好裝人預(yù)先準(zhǔn)備的紙袋中貯存起來(lái)。如毛根還沒(méi)十分松動(dòng)，可先用拇指、食指和中指，拈住三五根鬃毛往上拔，1-3天拔一次，每次不要拔取過(guò)多，直至拔完為止。這樣只要拔毛及時(shí)，一頭100kg重的豬可拔取豬鬃1～2kg。活豬拔鬃不會(huì)影響豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育，由于拔鬃刺激，不僅可以增進(jìn)豬的食欲，而且可加快長(zhǎng)膘。 注意事項(xiàng)： ①豬窩要保持干燥。以防止由于拔鬃而引起的皮膚感染。 ②切勿一次拔的過(guò)多，宜采用稀拔、少拔的方式，不要一整片一整片地拔。應(yīng)逐步拔完，然后等下次長(zhǎng)成后再拔。 ③對(duì)不易活拔的豬鬃不要硬拔，以防止豬鬃折斷或豬鬃連肉帶皮一起拔起。 2．豬鬃收集法： ①雙刨法。殺豬后用熱水燙麻豬身，先用釘刷刨豬汗皮，再用鐵刨刨下豬毛。 ②分宰法，當(dāng)前，以黑鬃價(jià)高，白鬃稍次，花鬃最次，因此，殺豬時(shí)應(yīng)集中先殺黑豬，然后殺白豬，再殺花豬。殺花豬時(shí)，動(dòng)作要稍慢。盡量使黑、白鬃分開(kāi)。 ③梳鬃法。春、秋是活豬換毛季節(jié)，可用鐵梳刮豬全身，每3天一次，這樣既可使豬毛脫落和便于收集，又可刺激皮層長(zhǎng)出新毛，適用于公、母豬。 二、豬鬃的手工加工法 用手工加工豬鬃，技術(shù)簡(jiǎn)單，一般中小型企業(yè)甚至家庭均可進(jìn)行作業(yè)。其方法如下。 1．由原料加工成毛鋪或混合豬鬃 按毛色將豬毛分類，并剔出其中腹毛、尾毛、霉毛及雜物；將選好的豬毛加水發(fā)酵24小時(shí)后取出搗松肉皮，使皮毛分散；將松散的豬毛用水洗后，再用鐵梳將絨毛、皮屑等梳除并洗盡；將凈毛烘干曬干即成毛鋪，可以出售。 2．毛鋪制成半成品 將毛鋪用繩捆在小木板上，放在鍋內(nèi)蒸，使彎條變直并增加光澤，除去腥穢，達(dá)到消毒殺菌作用。 3．制成成品 用梳子由根到尖依次梳剔分級(jí)放置，先長(zhǎng)后短：用兩手掌輕搓，頭尾理順；分級(jí)捆把后按規(guī)定將各級(jí)豬鬃適當(dāng)搭配，再用梳子梳勻；經(jīng)初檢，復(fù)檢后進(jìn)行磨根，即用木板打齊，把凸毛剪去；檢驗(yàn)合格即行包裝，裝箱應(yīng)排列整齊，每層撒以樟腦粉，以防蟲(chóng)患，每箱的標(biāo)準(zhǔn)重量有50kg及60kg兩種。 三、豬鬃的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)論黑、白鬃，只要完全具備下列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，可列為一等品，缺少一兩項(xiàng)者，質(zhì)量稍差為二等品，缺乏兩項(xiàng)以上為三等品。 1．黑鬃的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：顏色純黑而有光澤；無(wú)黃色毛尖：毛根粗壯；岔尖不深；元雜毛；不潮濕；無(wú)肉皮。灰渣等雜質(zhì)。 2．白鬃的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：不帶黃黑色；油毛少；同黑鬃其它質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（ 佚名）