浙江省新昌縣是一個山區縣，近幾年來，山區農民念透了“山”字經，做足了效益農業文章，楊桐，柃木，茶葉，煙葉，苦丁茶等等，成為農民群眾增收的“致富葉”。 　　浙江新昌縣繼去年被評為中國桂花之鄉后，今年又被評為浙江省楊桐之鄉，浙江省苦丁茶之鄉。據悉，該縣目前人工營造苦丁茶基地已達5000畝，占了全省的大頭。9月份，該縣組織制定的苦丁茶浙江省地方標準也已順利通過審定，這是新昌縣繼大佛龍井茶、新昌長毛兔、小京生花生之后制定的又一個省級地方標準。 　　茶藥兩用 　　苦丁茶潛力巨大 　　苦丁茶是一種神奇的茶藥兩用植物，原野生在深山老林中，其人工(少量)栽培的歷史已有數百年，浙江省新昌縣大概已有300余年，但是作為生產性經營，尤其是以提供商品為目的的人工栽培歷史卻只有十多年的時間。新昌縣從1995年開始種植，當年只栽種苦丁茶苗150株。 　　苦丁茶市場需求潛力巨大，發展前景廣闊。據了解，從上世紀八十年代開始，直至1994年，大批廣東汕頭的茶商涌入浙江衢縣，收購農民土法采制的苦丁茶干茶，通過汕頭港出口到美國等地，利潤豐厚。當時，苦丁茶每千克出口價60美元，內銷價600元人民幣左右，高的達1000--2000元，國內外市場對苦丁茶需求的缺口極大。 　　苦丁茶苗木的繁育方法，有播種、扦插、嫁接和組培諸種方法。通常培育一株人工小苗，需要數年時間。如播種育苗，苦丁茶種子在立冬后成熟，采摘后于翌年春播，到第3年才能斷斷續續發芽，歷時18個月，而且發芽率只有1%，高度也只有10厘米左右，要育成20厘米以上的大苗，一般需4年時間。嫁接育苗雖然可行，但要受砧木限制。因為嫁接繁育以冬青苗作砧木，至少需兩年時間，且冬青種子發芽率低，幾乎與苦丁茶相仿，用野生冬青作砧木，也不可能大批量用于嫁接。組織培養是用高科技來繁育苗木，這無疑是一個發展方向，但由于成本高，要應用到生產中去，有待時日。扦插育苗也難以適應規模開發要求。 　　欲使苦丁茶生產早上規模，建成大面積高質量的苦丁茶基地，關鍵是要能夠培育出大批量的人工苗木來。一年幾萬株不行，幾十萬株也無濟于事，起碼得有幾百萬株人工苗才行。而要達到這一目標，對于該縣來說，主要還得依靠播種育苗。因為苦丁茶種子，500克有3萬粒左右，當時采幾斤種子比較容易，但要搞幾萬株扦插苗或嫁接穗就很難了。播種育苗關鍵是要突破種子發芽關。 　　攻克育苗難關 　　大戶示范帶動 　　浙江省新昌縣苦丁茶研究所針對苦丁茶種子特性，通過特殊的貯藏方法和催芽處理，相繼攻克采收處理、貯藏材料、貯藏時間、催芽藥劑和種芽保存等系列難題，使苦丁茶種子的發芽年限提早到第二年的11月份，發芽率提高到20--30%，連續兩年的累計發芽率可達50%以上。用發芽種子進行播種育苗，在每年的12月至翌年3月即可向社會提供發芽種子�？喽〔栌�苗技術上的突破，為實現苦丁茶的規模生產、經營打下了基礎。 　　浙江省新昌縣發展苦丁茶―開始是以栽植野生苗為主，這是當時發展苦丁茶較為實用、速度較快的一種方法。全國最早發展苦丁茶致富的單位和個人，都是從種植野生苗開始的。但是，野生育苗有很大缺陷，苗木質量較差，大小不同，苗齡不一，根須少，造林后成活率低，難獲高產。再說野生苗數量有限，過度挖掘利用，既不利于資源保護，也不利于苦丁茶總量的增長。苦丁茶人工播種育苗關鍵技術突破后，該縣苦丁茶的栽植建園開始轉向采用人工苗。因此，栽種規模不斷擴大，由原來的單家獨戶栽培，轉向連片的大面積基地栽培；由不規范的栽植造林、粗放的管理經營方式，轉向規范化、集約式的高產園地建設。據悉，該縣1997年只有人工播種苗660株，1998年有2萬株，1999年已達到15萬株，現在全縣已栽種苦丁茶200萬株，面積達5000畝。據估計，目前浙江省先后栽植苦丁茶總數也就300萬株左右。現在，該縣早期栽下的苦丁茶已開始投產，年產干茶5噸，市場行情看好，一些茶農和經營戶已切實嘗到了“頭口水”味道。 　　小將鎮三坑村農民俞安財從16歲開始做油漆工，精湛的技藝在當地小有名氣，自然日子也過得不錯。1996年，當他在偶然中得知苦丁茶發展前景看好的消息后，立即跑到縣科協向專家咨詢，到山上了解資源，放棄干了多年的油漆工，投資開發苦丁茶。一開始，他自帶干糧、鋤頭到小將、巧英的深山老林尋找野生苦丁茶，歷經艱辛采集了6000多株，建起了苗圃，馴化野生苦丁茶。當年他炒制了105斤苦丁茶，每斤價格在120元到150元之間，盈利兩萬多元。旗開得勝，俞安財這下更來勁了，1998年，俞安財在小將鎮方口村開了100畝荒山，創辦了苦丁茶良種場，育苗3萬多株。注重品牌效應的他又在當地注冊了“野源”商標。目前，俞安財的苦丁茶基地已擴大到200畝，野源苦丁茶在1999年--2001年中連續三年榮獲中國國際茶葉博覽會金獎，2001年榮獲中國國際農業博覽會“優質獎”。今年該良種場又被農業部茶葉監測中心認定為中國首家苦丁茶無公害定點生產企業。在俞安財的帶動下，小將鎮柱坑村80%農戶種植了苦丁茶。小將鎮已有800余農戶從事苦丁茶業，苦丁茶已成為當地經濟發展的一個新亮點。從全縣來看，一批苦丁茶生產重點村、專業大戶正在迅速崛起，野源、丹泉、含笑、野林、峰芽等苦丁茶品牌已深受消費者歡迎。 　　苦丁茶苦出甜來 　　質量說話 　　苦丁茶原本是南方山區一個野生植物，近幾年浙江、四川等省已陸續將其開發出來，從而使其加入了廣義上的茶家族之中，使飲茶族又多了一種新的選擇。 　　苦丁茶緣何近幾年發展態勢很好?大致該有以下幾個方面的原因：一是我國特有。別的國家沒有，特別是農業現代化水平高的、歐美國家沒有，這就使苦丁茶從開發伊始就具備了一種先天的優勢。在我國加入世貿組織以后，我國一些特有或獨有農產品在國際上的競爭力要強，這是不言而喻的，也是我國農業大力發展的一個重點。二是苦丁茶雖不是傳統意義上的茶葉，但其從外形到飲用方法都可歸入茶類，這就為其廣闊的消費市場提供了一個基礎，這一點是至關重要的。我國是一個飲茶大國，同時也是茶葉出口大國，苦丁茶并不需要啟動更多的新觀念，只要搭上茶家族這輛大車，便有了銷售上一路順風的基礎。三是口感苦、葉色綠。既有別于一般的茶葉，又迎合了消費者敗火的需求。 　　浙江的新昌縣是個山區縣，該縣在苦丁茶的開發上還是頗動了一番腦筋的。比如，制定苦丁茶省級標準，這就是一個高起點的作法，因為從理論上講，我國的農產品應該是全部有標準才行，苦丁茶以前沒開發，早立標準非常有利于該產業的發展，使苦丁茶的起點能站得高一些，前景也就有可能更廣闊一些。還有，產品和商標同步，有了成熟的產品，相應伴隨著商標的廣為流傳和更大范圍內的被認可，這是現代農業的一種作法，是符合時代潮流的作法。苦丁茶是一個新產業，記者希望這個產業能健康有序發展，如此，則利農民，利消費者，利國家。 --------------------------------------------------------------------------------（ 佚名）