苦丁茶，冬青科冬青屬喬木型木本植物，是一種珍稀保健飲料。其性涼、清熱解毒、殺菌消炎；其味先苦后甘，風味獨特，回味特久，有生津止渴、提神醒腦、消食化膩、靜心防暑的作用。常飲能降血壓、降血脂、減肥、美容。被譽為減肥茶、益壽茶、美容茶等，實為一種多功能的天然品。我們自1999年春季從海南省引種大葉冬青苦丁茶，進行大棚栽培，至今已有四年多的時間，獲得了明顯的經濟效益，同時積累了一定的栽培經驗。　　1.選地整地。種植苦丁茶的地塊應選擇土層深厚，質地疏松，略呈酸性，有機質含量豐富的沙壤地。大棚的前端高度要高于1米。深耕、整平、耙細，按行距1.0米開通溝，溝深50厘米、寬40厘米，表土和心土要分開。開溝后填入10厘米表土，1/15公頃（1畝）施土雜肥4000千克。也可按株行距開穴。　　2.扦插育苗。老枝嫩枝均可作插穗，現插現采，插條長8～10厘米。扦插前用50毫克/千克的ABT生根粉液浸泡24小時；扦插時，插穗入上部分約占插穗的3/4，露地面部分保留2～3片葉子，每片葉子須剪去一半，扦插結束后澆透水，進行地膜拱棚覆蓋，并做好扦插苗床的中耕、除草、施肥、澆水等管理工作。　　3.壯苗定植。采用良種壯苗定植是苦丁茶早產高產的關鍵技術，要求定植苗高40～50厘米，直徑0.5～0.8厘米，根系發達完整。按1.0米×0.6米的株行距定植，每1/15公頃定植1000棵左右。定植時要淋足定根水。　　4.茶園管理。經常保持土壤濕潤，中耕除草。幼茶施肥，堅持“少吃多餐”，即每次施肥量少但次數多。對成樹，要多施氮肥，氮、磷、鉀比例為3∶1∶1。幼齡茶樹，在行間可種植蔬菜，如小白菜、蘿卜、香菜等，以提高土地的利用率，增加收入。進入冬季，白天要注意通風降溫，最高溫度不要超過35℃；晚上要蓋草簾保溫，最低溫度不低于5℃。　　5.采摘修剪。定植后的茶苗要及時將主干剪掉至40～50厘米高，強制矮化，促進分枝，使苦丁茶從橫向長出枝條。幼樹以養為主，整形為輔；成齡樹以采茶為主。將茶樹控制在0.8～1.5米，棚南部至北部苦丁茶的高度逐漸增加，這樣能充分利用光照，促進四面枝梢均衡發展，形成高產樹冠。　　6.病蟲害防治。①炭疽病。用1%波爾多液或50%多菌靈500倍液噴灑。②立枯病、茶芽枯病。用50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑。③蚜蟲、紅蜘蛛。用50%抗蚜威可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧。④油茶麗盾蝽、小卷葉蛾等。人工捕殺或用80%敵百蟲稀釋1000～1500倍液噴灑防治。（ 佚名）