一塊茶園從種植茶樹起到實現豐產，先要經過培養樹冠的幼齡時期。這個幼齡時期，一般長達四、五年，隨著樹齡增大，樹冠和根系逐漸向行間擴展。在頭幾年，茶行之間空隙很大，陽光和雨水能直接作用到地面，易使土壤發生風化和侵蝕，雜草也易滋生。幼齡茶園土壤，由于種茶前的土地整理和深耕填土，使大量生土進入表土層中，這種生土土性發僵，含有效養分少，需要盡快地加以熟化改良。隨后茶樹進入成齡期，茶行之間的空間逐漸變小，甚至封行郁閉，根系已在行間土壤中交錯分布。這時每年要在茶樹上采去很多新梢，需從土壤中吸取大量的水分和養分。同時，由于采茶作業頻繁，表土易踏實板結，因此，對于這兩個不同時期的茶園，土壤管理的任務應有所不同。幼齡茶園主要是如何快速熟化行間土壤，使生土變成活土，同時還要防止土壤侵蝕和消滅雜草，使茶樹生長健壯，根系深扎，提早投產成園。成齡茶園主要是如何造成一個松軟肥厚的耕作層，使活土進一步變成油土，提高供水水供肥能力，成為茶樹高產穩產優質的基礎。施肥和灌溉是茶園兩項重要的土壤管理內容，有其完整的技術體系。 1、茶園耕作 茶園耕作是一項有悠久歷史的茶園管理作業，不少茶園把它作為增產茶葉的措施來進行。據研究，耕作對于提高茶園土壤肥力的作用主要是：第一，疏松土壤，改善土壤的通透性。耕作使土壤變得疏松，孔隙率增大，特別是使大孔隙占有的比例增加。這種在孔隙既是容納空氣的場所，又是水分和空氣進入土壤的通道。雨水（或灌溉水）落到地面，在重力的作用下，排擠大孔隙中的空氣，滲入土壤下層而被保蓄起來，地表徑流就大為減少。水分下滲完畢，鷴空氣就重新充滿于大孔隙中。這種良了的通氣透水條件，加強了土壤與大氣的氣體交換，使土壤中的好氣微生物活動旺盛，物質分解轉化加快，有效養分的數量增多。茶樹根系也由于物質分解轉化加快，有效養分的數量增多。茶樹根系也由于呼吸作用的加強而提高了對水分養分的吸收力。第二，熟化土壤，加厚耕作層。把表層較肥的土壤，連同其中的雜草，肥料、有機殘落物翻入下層，供根系吸收利用。把下層生土翻到表層，經受日曬、雨淋和凍融的強烈風化作用，使發僵的土塊解體酥散，并與熟土、有機物相混合，微生物得以繁衍其間，于是生土就被熟化活土，活土進一步演化成油土，一個松軟肥厚的耕作層便建造起來。 耕作對于增加茶園土壤有效養分是有作用的。群眾說：鋤頭底下三分水，鋤頭底下三分肥，是符合實際情況的。但是茶園土壤耕作也有其不利方面，這就是耕作會使土壤有機質含量降低；會使坡地茶園的表層土壤結持力降低而易被大雨沖刷侵蝕；深耕會使土壤失水過多；深度較大的耕作會傷斷茶樹根系等等。因此，對茶園耕作的利弊必須有全面的認識，既不能因為土壤免耕法的興起而否定耕作對提高茶園土壤肥力的積極作用，進而否定茶園耕作的必要性，也不能過于強調耕作對于土壤肥力和茶樹根系生長的有利方面而忽視其不利方面。那種鋤頭響，茶樹長的說法是言過其實，不正確的。對于茶園耕作的深度過深，次數過多，大量投放勞力而未能取得預期增產效果的做法，必須注意改變。 我國茶區廣大，各地土壤氣候條件不同，茶園類型復雜，進行茶園耕作的深度、時期、次數、方法等也就很不一致但從其對于土壤和根系的影響來看，可以區分為淺耕和深耕兩大類。 （1）淺耕土壤 耕翻深度一般淺于12厘米。其主要作用在于疏松茶園表層土壤，同時兼除雜草。由于深度較淺，對茶樹根系損傷不多。幼齡茶園行間比較空曠，土壤直接受到日曬雨淋，容易形成板結層。條栽密植成齡茶園，雖然樹冠覆蓋度大，使陽光雨水對土面的作用減弱，但卻由于全年要進行多次采茶、施肥、治蟲等作業，從而把行間中部的表層土壤人為踏壓成很緊實的板結層。板結層的厚度雖不大（在行中央最板結的部位，厚度一般不超過10厘米），足以阻礙雨水和空氣進入土壤，茶樹根系和好氣微生物的活動就會受到影響。采用淺耕的方法，可以把板結層破除，使土壤恢復疏松狀態。當經過降雨或再次踏壓之后，又會重新出現板結層，又要淺耕加以破除。這樣的情況在茶園中是經常反復出現的。因此，在生產上，茶園淺耕于一年中就要多次進行。每季茶葉追肥之前，結合除草，進行一次淺耕，伏早開始時進行淺耕，還可以減少下層土壤水分上升蒸發，提高耐旱能力。 淺耕應及時進行，且宜在短時間內快速完成，以不誤農時。人工用齒耙進行淺耕，工作質量很好，但勞動效率太低，不能在短時間內完成大面積茶園的淺耕作業，這在一些大的茶場中，是一個十分突出的問題。為了解決這個問題，早在六十年代，就開始用牛耕的辦法對條栽茶園進行淺耕，提高了工效而質量較差。七十年代以來，不少單位對茶園耕作機械化進行試驗研究，多數以手扶拖拉機作為動力，將其輪式改成履帶式，提高了牽引爬坡能力，并使之在原地能作大角度轉彎。對于犁具也作了一些改進，以適合茶園耕作的需要。但還處于中間試驗階段。 （2）深耕土壤 耕翻深度一般多在15厘米以上，以至超過30厘米或更深。深耕能把淺耕不到的下層土壤翻耕疏松，從而大大改善通氣透水狀況，提高蓄水供肥供水能力。在深耕同時結合施用有機肥料，就能加快熟化土壤，形成松軟肥厚的耕作層，且能對下面心土層發生有利影響，因此，深耕對于提高土壤肥力具有重要作用。我們對不同耕作深度引起土壤物理性質變化的測定結果說明，黃泥土茶園在耕作之后一個月，深耕23厘米的要比淺耕10厘米的更能改善10-23厘米土層中的水、氣條件，使這層土壤含水量增加3.5%，空氣增加8.3%，孔隙率增加7.4%。 深耕既具有為茶樹生長創造良好土壤環境條件的一面，又具有操作茶樹根系，削弱茶樹樹勢的一面。根據我們觀察，在土壤條件較好的情況下，即使是五年生直播茶樹，其根系已很發達，0-40厘米土層中，吸收根占全株吸收根總量的51.7%，輸導根占全株輸導根總量的73.4%。水平分布在高根頸30厘米范圍內以輸導根為主，60厘米內以吸收根為主，在150厘米寬的整個行間土壤都有根系交錯分布。隨著茶樹樹齡的增長，伸向行間根系的數量還將會繼續增加。在這樣的行間進行深耕，就不可避免地會使相當數量的吸收根和小部分輸導根受到傷斷，從而削弱茶樹對水分養分的吸收力，使茶樹的正常生長受到影響，甚至會引起當季或下季產量的降低。但是茶樹具有在斷根傷口上再發新根的能力，經過一定時間之后，斷口愈合并抽發新根，逐漸形成新的根系，從而使被傷斷的根系不僅在數量上得到恢復甚至超過，而且在質量上也得到更新和提高。我們觀察結果表示，在杭州地區，八月上旬斷根，經過一個月后，斷口上再發新根10條，總長（包括各級分支根長度）90厘米，兩個月后新根據總長671厘米，六個月后新根總長3903厘米，一年之后斷口上的新根總長達到71912厘米。可見，茶樹根系的再發能力是很強的。但是從斷口愈合到再發新根直到新根在數量上恢復或超過斷根之前的水平，是需要有一個過程的。這個過程所需時間的長短則與耕作技術、土壤氣候條件以及茶樹年齡、生長狀況等是密切相關的。 綜上所述，茶園深耕只有在傷斷根系數量較少又能在較短時期內再生超過的前提下，才有可能發揮有利作用的，達到促進茶樹生長增加茶葉產量的目的。 ①深耕深度在茶樹行間，深耕深度及其范圍大小，與茶樹根系傷斷數量的多少直接相關。深度越大，越是靠近茶樹根頸被耕斷的茶根就會越多。同樣的深耕深度，對于根系分布狀況不同的茶園，傷斷根系數量的多少也會不同。條栽密植茶園，行間根系分布較多，深耕時會傷斷較多根系。叢栽茶園，多有深耕基礎，根系分布在樹冠邊緣和較深土層中，深耕傷斷就少。種茶前未進行深耕、有效土層薄、根系分布淺的茶園，深耕時傷斷就多。因此，茶園適宜的深耕濃度應當隨著茶園類型、種植方式、種植密度、土壤條件等的不同而有所不同，做到因園制宜。據我們調查，一般豐產茶園耕作層厚度多在25厘米以上。因此，可以認為，對于一般條栽茶園，其深耕深度25厘米是比較適宜的。實際上，一般行距為150厘米的條栽茶園，可以進行深耕的部位，只是行中央寬度為30-40厘米的條幅，而從條幅兩旁到茶樹根基間的部位，深度就要逐漸減小，以至不耕。幼齡茶園為了加速熟化行間土壤，以形成松軟肥厚的耕作層和有效地消滅雜草，并促使茶樹根系向深層分布，即使在種苛前經過深耕的，也要逐步向行中央進行深耕。叢栽茶園，仍可用原來習慣深度進行耕作，但深耕部位只宜在權冠外緣。那些由于水土流失而致土層過薄而茶根裸露的茶園，只宜培泥加土和砌坎保土，不宜深耕。那種土層深厚而心土層粘硬結實，在種茶之前未曾深耕破除，以致根系不能深扎，茶樹生長不良的茶園，在進行樹冠更新的當年秋季，可以行間進行一次深度30-50厘米的深耕，以求徹底打破心土硬結層，同時施入大量有機肥料改良土壤，并加強樹冠培育。這樣，只要經過二、三年之后，即可大大改變茶園面貌而大幅度提高茶葉產量。 ②深耕時期在一年中的不同時期，茶樹根系的生長活動是不同的，深耕時期應適合茶根的生長特性，以使被傷斷的根系能很快再發，及早恢復并超過原來的水平。對于成齡茶園的深耕時期，還應當做到對當季當年的茶葉產量沒有多大影響。此外，氣候條件也必須考慮。 茶樹在年生育周期中，根系生長一般出現3-4個高峰，大體是與地上部的生長高峰交替出現。其中級以全年茶季接近結束以前的秋茶末期，隨著茶樹生長逐漸由地上部轉向地下部而出現的生長高峰最為明顯。這個時期茶樹根系發生的數量最多，伸長最快，是根系的旺發期。如果能早于個根系旺發期之前進行茶園深耕，那么這些被傷煬的根系即可充分利用整個根系旺發期來再發新根，在較短時期內即可有很大恢復。所謂七挖金、八挖銀（指農歷七、八月深耕）的傳統經驗正是指八、九月間 ，這從茶樹根系生長特性和鋤草壓肥這兩方面來看，是合理的。如果在根系旺發期的初期進行深耕，還可以爭取到大半個旺發期，也是有利于根系較快恢復的。如果推遲到根系旺發的中期或后期進行深耕，非但已使根系旺發期過去了大半，斷根在冬前抽發的新根數量就會大大減少，并且還會把在根系旺發初期剛發出的大量新根也切斷了，這對茶樹是極為不利的。這個根系旺發期開始出現時期的遲早是不相同的，北方早些，南方遲些，高山早些，平地遲些。據觀察，杭州地區這個根系旺發期大約開始于九月中、下旬，到了十一月以后，隨著地溫的降低根系生長也就逐漸減弱。因此，從有利于根系的再生恢復來看，杭州地區的最適宜深耕時期應當是在八月底九月上旬。但是在這個時期只有那幼齡茶園以及不采秋茶或少采秋茶的茶園可以深耕。采收秋茶的茶園要到秋茶采收基本結束，即在九月下旬到址月下旬進行深耕，也是比較適宜的，然而這個時期已處于根系旺發期的初期和中期了，因此必須力求抓緊及早進行，不要拖到十月份以后，越遲越不利。高山要早于平地，陰坡要早于陽坡，北方要早于南方。 ③深耕方式方法 深耕是一種需要投放大量勞動力的作業。在生產上，由于各種因素，使得當年能夠進行深耕的茶園，只是一部分。同時，一些有關的試驗結果也表示，年年深耕并不一定比隔年深耕的增產。因此，許多茶場對成齡茶園多采用隔年深耕方式，就是同一塊茶園一年深耕一年不深耕，或者隔行深耕，兩年輪流一次。這種隔行深耕能夠使耕作傷斷根系的數量減少，是比較適宜的。幼齡茶園還是年年進行深耕為宜，以使行間土壤能夠更快地熟化。深耕要與施用有機肥料相結合，做到土肥相融，這種可以大大提高深耕改土的效果。深耕要注意耕作質量。深耕工具以齒耙為好。耕前要用繩索縛擴茶叢，免受打擊受損傷。耕后清理茶園四周，做好清溝、加泥培土工作。 2、茶園除草 雜草是茶葉生產的大敵，對茶園為害極為普遍，在茶樹行間，特別是在茶樹根基一經生長雜草，就會與茶樹爭肥爭水，輕則影響茶樹生長，重則造成樹勢衰敗，產量急劇下降。直播或者移植不久的茶苗，根系弱小，吸收力不強，更易受到雜爭肥急水的為害，若管理稍不及時，就會雜草叢生，甚至把苗蓋沒，從而嚴重影響茶苗生長，黃瘦低矮，缺株增多，遲遲不能投產。這種情況，在生產上常可見到。滋生雜草，又易成為茶蚜、螨類、蓑蛾、葉蟬等蟲害的藏匿場所，而且有些雜草本身就是直接寄生在茶樹上或是攀附纏繞為害茶樹，并妨礙采茶等作業的進行。所以與雜草斗爭，并戰而勝之，實為茶園管理的重要任務。 雜草的種類很多。在茶園中往往同時生長多種雜草，共同危害茶樹。不同地區，不同茶園，不同季節，雜草群體的組成及危害程度也會有所不同。就杭州地區平地茶園來說，雜草種類可多達上百種。春季雜草群體以雀舌草、看麥娘、薺菜、馬藍等為主。夏秋季雜草群體以馬唐、蟋蟀草、狗牙草、一年蓬、小飛蓬、地耳草、卷耳草等為主。多年生雜草以得附子、馬齒莧、生花草等為主。新建坡地茶園雜草以茅草、蕨類、小竹等為主。這些雜草的生活力都很強，能夠適應各種條件，因此不易除滅。雜草的繁殖能力極強，產生種子數量多，有的以根、莖、地下莖等繁殖，一經切斷，即成分株，即使滅其大半、遺漏小半，仍可重新猖獗為害。雜草還具有容易傳播的特點，通過風吹、水流、動物攜帶等各種方式從茶園以處我的地方傳入。雜草具有這些能力，使得茶園除草成為一項十分困難的工作。必須根據雜草的種類組成及其為害特點，采用快速手段，抓緊有利天時，突擊消滅或抑制并且一年之內還要多次進行，這樣才能減輕其為害程度。 （1）人工除草 人工除草是目前茶園除草的主要方式。晴天，反削倒的草攤曬行間，讓太陽曬死。陰雨天，把雜草集攏成條，堆于茶行中間或隨即開穴埋入土中。用這種方法除草不夠徹底，只能起到暫壓制作用，在一年內需要多次進行。淺耕作業兼有松土除草的作用，其除草效果和能保持的時間均比淺鋤為好，有逐漸取代淺鋤除草的趨勢。對于生長在茶樹根基的宿根性雜草中攀纏在茶樹上的雜草，必須用手連根拔除，力求做到除惡務盡。 （2）化學除草 茶園使用化學藥劑殺除雜草，我國七十年代以來，已有不少單位用化學除草劑進行了茶園除草試驗，并在較大面積上進行生產性應用。化學除草具有效果好（殺草率達到70-90%以上）、省工、省時、成本不高的優點。今后隨著化學工業的進一步發展，更多更好更全家的除草劑一定會在茶園中普遍應用。 ①藥劑選擇要盡量選用殺草譜廣、除草效果好、對人畜安全、對茶樹沒有什么影響的除草劑。 ②使用時期據我所試驗，為殺滅春草或夏草，杭州地區可在四月上旬和六月上旬各噴藥一次，同時要掌握在雜草萌發后到三葉期之前比較幼小時使用，過遲就會降低殺草效果。 ③使用方法按每次用量加水100-150斤混合后噴霧。也可加入半干細土30-50斤，充分拌和均勻后在行間撒施（宜在新墾茶園和苗圃整地時使用）。最好是幾種藥劑混用，這樣可以取長補短，提高藥效，降低成本。如每畝用撲草凈0.5斤與除草醚1斤加水后混合使用，更為合適。其它如茅草4斤和除草劑一號1斤混用也很合適。 3、茶園鋪草 茶樹行間鋪草覆蓋，也是一種有悠久歷史的茶園土壤管理作業。它具有多種功效，增產作用顯著，而且簡單易行。我國廣大茶區，凡是有草料來源的，都可普遍采用。 茶園鋪草覆蓋的主要作用，有以下幾方面： ①防止土壤沖刷 凡是樹冠較小，行間土面裸露的坡地茶園，特別是那些未作梯坎的茶園，每逢大雨，總要流失大量表土。鋪草覆蓋，就可以保護表土，避免雨滴直接打擊，并使落在草料上的雨水，變成緩慢的水流向土層滲透，從而使地表徑流的數量大大減少，土壤就不會被沖刷。這對于我國東南沿海多臺風暴雨的地區，就有重要意義。 ②保蓄土壤水分 鋪蓋草料可以減輕日曬雨淋和人為踐踏對土壤的影響，使土壤在較長時期保持比較疏松的狀態。降雨時，能有較多水分滲入土層之中；天旱時，覆蓋的草料又能減少土壤水分的蒸發損失。因此，鋪草的茶園比起未鋪草的茶園來，土壤含水率可提高3-5%以上。 ③抑制雜草發生 茶園鋪草，使得被蓋住的各種雜草見不到陽光，莖葉就會黃化死亡。時間稍長，其下的根莖、塊根、塊莖等也會失去抽發新株的能力。剛萌發的雜草種子也無法繼續生長。鋪草對于防除雜草，特別是多年生雜草，有很好效果。 ④穩定土壤溫度 鋪蓋草料，夏季能使土壤不受烈日照射，土溫就會較低。冬季又能減少土壤熱量的散失，土溫就會相對增高。全年土溫的變動幅度較小而相對穩定，有利于茶樹根系生育。冬季寒冷的北方茶區和高山茶園，鋪草是減少凍土層厚度，避免茶根受凍的重要措施。 ⑤增加土壤有機質 鋪蓋的各種草料，本身就是一種有機肥料，腐爛之后，不但補充土壤氮、磷、鉀養分，而且還能大大增加土壤腐殖質數量，這對于熟化茶園土壤，全面改善土壤物理、化學性質以及活躍與增加土壤微生物等均有重要作用。一般茶園土壤，只要經過連續數年的鋪草之后，土壤肥力即可有明顯提高。 茶園鋪草覆蓋是增產茶葉的一種有效措施。由于鋪草的數量、方式、時期以及草料本身性質的不同，其增產作用大小也會有所不同。 如何增加草料的來源，是一個十分重要的問題。凡是是稻草、麥稈、豆秸、油菜稈、綠肥、山野雜草等等都是極好的鋪草材料。那些曬場廢棄物，如麥殼、豆殼、菜籽莢殼、留種綠肥的莖稈蘋殼等也可充分利用。其它如泥炭、落葉、樹皮、木屑、垃圾等也可代用。甚至山上割取的嫩茅柴、灌木枝條等連枝帶葉也可在茶樹行間鋪蓋。浙江臨安群眾在利用這些材料鋪蓋茶園之后，有頭年葉當肥，二年皮當肥，三年骨當肥的體會。割集生長在山間、溪邊、溝邊、坎壁、墳墩上的各種山野雜草和小灌木等已是不少茶區解決草料來源的主要途徑，并在小暑前后農事稍閑時期，發動群眾突出割集。這種方法，可以在短期內獲得大量草料，及時鋪蓋茶園，以利抗旱增產和保持水土。如果草料不多，就應優先鋪蓋幼齡茶園以及易受秋旱而增產潛力又大的茶園，從而使有限的草料發揮最大的增產作用。 茶園鋪草數量與鋪草方式有關。如全面鋪蓋行間，每畝需要草料2000-3000斤以上。如僅在茶樹根基部分作局部鋪蓋，每畝1000斤上下。鋪草厚度要有3寸左右，太薄了就會降低鋪草效果。 鋪草時要以鋪草目的來確定。為減輕茶園受旱高溫影響，就需要在伏旱出現之前土壤水分比較多的階段，先行淺耕松土，隨即鋪草覆蓋。北方茶區和高山茶園為預防凍害，宜在秋末茶園耕作施肥灌水之后及早鋪蓋。（ 佚名）