1、觀察記載的意義 田間試驗中，環境條件的任何變化都會在某程度上引起茶樹在形態上和生理上的變化，如果不了解茶樹生育過程，以及與這些過程有關的外蜀條件，僅僅根據最后的產量來作結論，那顯然是不全面的。只有通過田間調查、觀察、記載等工作，積累試驗資料，建立試驗檔案，才能充分認識茶樹與環境條件兩者之間的關系，才能對試驗結果進行全面、深入的分析，最后得出比較正確的結論。 不同的試驗有不同的目的與要求，觀測的項目和方法也有所區別。盡宇航局試驗內容各異，而觀察記載項目都是以茶葉生產上最有聯系的生育特點作為觀測的依據，茶樹的年發育周期在栽培技術措施的影響下，最明顯的特征主要表現在三個方面： ①營養生長的早晚與長短； ②樹體生長勢； ③鮮葉的采收量與機械組成。 觀察記載雖不是試驗的目的，但如上所述，卻對正確分析試驗結果是不可少的。因此，試驗者的態度必須嚴謹，做到認真、仔細、正確和及時。 2、觀察記載的內容 （1）試驗茶園的基本情況與田間記載無論什么試驗，為了正確地、客觀地分析試驗結果，供試茶園的基本情況和田間管理，都是基本的記載項目，必須詳細記錄。 （2）氣象要素的觀察記載茶樹田間試驗的各個處理小區，都隨時受著環境條件的影響，試驗的任務就是要研究和了解其相互關系，探明其變化規律。對氣溫、降水、相對濕度、日照等氣象要素，都要做好記錄。 （3）茶樹田間試驗的調查觀測項目 ①土壤調查根據不同試驗，測定土壤養分、水分容重、有機質含量和酸度等。肥料試驗最好能測定茶園土壤中氮、磷、鉀等有效養分情況，以進一步提高試驗的準確性。 ②生育時期調查記載茶樹田間試驗各處理的出苗率、幼齡茶樹長勢、分枝習性、高幅度、育芽能力、著葉狀況、百芽重以及根系發育狀況等。 ③品種性狀調查調查記載各個品種在不同生育階段的表現和區別品種的主要性狀。如樹型、分枝狀況、發芽遲早、葉片大小、顏色深淺、采摘期和適制性等。 ④物候調配觀察記載各個試驗處理由于氣候和季節的變化，對茶樹生長發育的影響，即記載茶樹各個生長發育階段，如出苗期、營養芽萌發期、各輪新梢的再發期、休眠期、花期和種子成熟期等。 ⑤抗逆調查觀察記載各茶樹品種抵抗不良一半和病蟲危害的能力，如抗寒、抗旱、抗蟲病等。 3、調查觀測方法 （1）取樣方法茶樹田間試驗各處理小區都有一定的茶樹植株，一些觀察記載項目不可能也不必要實行小區普查，常采用在試驗小區中選定一定部位的土壤、茶樹作代表，稱之樣本，取樣的方法一般用對角線、方形、梅花形和隨機等四種。 （2）觀測方法 ①春季營養芽萌發期在一定溫度條件下，營養芽（包括頂芽和腋芽）吸收水分和養料開始膨脹增大。芽開始膨大至鱗片展開芽體向上伸展，這是新梢萌發期，魚葉展開到駐芽開始形成是新梢伸長期，駐芽開始出現以后為新梢開始進入成熟期。各期的標準是： 萌芽初期：鱗片開展10-15% 萌芽盛期：鱗片開展50%以上 伸長初期：魚葉開展10-15% 伸長盛期：真葉開展3-4片在50%以上 成熟始期：新梢駐芽達10-15% 成熟盛期：新梢駐芽達50%以上。 觀察方法系根據上術取樣方法，在試驗區的處理中3-5個點，在點上選取一定面積（一般1平方尺）的營養芽（頂芽及近頂芽的每一個腋芽）為觀測對象，計算未萌動芽，以及鱗片、魚葉、真葉開展情況與數目，再分別折算百分率，對照以上標準看其處于什么營養生長期。此項目每隔2-3天觀測一次，每次上午8-11時進行。 ②各輪新梢再發期新梢經過采摘以后，采摘點附近的腋芽再次萌發生育形成新的新梢，與營養芽萌發及新梢伸長時期的觀測方法一樣，不同的是選取采過新梢上最上面的一、二個腋芽為觀測對象，夏季以后腋芽鱗片不明顯，可用新梢生長初期魚葉展開標準和為觀察的開始。并記載前輪芽的采摘期。 ③冬季休眠期營養芽的生長和休止與氣溫的關系是極為密切的，當氣溫下降到一定程度時，營養芽不再活動，待最后一比新梢停止生育達50%以上，作為進入冬眠期，并注意觀察每次寒潮來臨前后葉鈀和新梢的變化。 ④茶樹高幅度試驗前和每季生長休止時，在每小區任意選20叢以上進行測定。茶樹的高度是茶樹根頸（地表）到樹冠上面枝條最多的頂點之間的距離。為了避免茶園因土層變化而引起的誤差，最好在茶樹基部釘入小木遍地開花以固定位置，并讓上木樁高度，每次觀測從木樁頂部量起，將量得高度加上木樁的高度就是茶樹的高度。操作時應注意從中央部測量，并注意標尺與地面垂直。 樹冠的幅度和采摘幅度，以側枝最多的畫邊，測量它的直徑與弧長，條栽的量一個方向，叢栽的垂直量兩個方向。 ⑤芽密度在試驗前和每季采茶結束以后，選取3-5個點，用一尺見方的框子，罩在采摘面上，統計單位面積內的茶芽個數（以采摘面可見的為準）。 ⑥葉面積測定選取有代表性的茶樹植株樣本，分別測量每個綠色葉片的長度和寬度（寬度按葉片正中央片測量），按下面公式求得葉面積。 葉長（厘米）×葉寬（厘米）×0.7 或玻片法，用一塊上面劃有一平方毫米小格的玻片，計算葉子所占的方格數，即可知葉面積（邊緣部分不滿一格的可取估計值）。 根據葉面積可計算以下指標： 每畝葉面積=每畝株數×平均單株葉面積 葉面積指數=每畝葉面積（平方米）/666.7平方米 ⑦鮮葉的機械組成分析芽葉組成分析，于采摘后立即取混合樣進行分析，即從各處理的鮮葉中，任意取樣10處，每處50克左右，拌和后從中稱出20-50克，分析芽葉質量組成。重復一次。 ⑧根系的觀測一般用一定體積土壤內根系重量，或一定土壤剖面上露出的根系數目來表示。凡吸收根系多而重者，表示生長發育良好。在試驗區選有代表性地段三處，離根頸10-20厘米，量30平方厘米，用小鋤、手鍬把根土分層取出，用篩筐在水池中淘洗，取出根晾干后置于105℃烘箱烘到恒重。比較根重、各種根系比例和層次分布等。根系測定次數與時期，因試驗而異一般一年可測定1-2次，即春季生長開始前或秋季生長結束后。（ 佚名）