微生物棉餅脫毒劑，是由中國農業科學院專家何策熙同志于1994年研制、并于2001 年2月獲得國家發明專利的一種高科技的飼料發酵劑， 又稱纖維素酶制劑。該產品具有 非常高的利用價值，一方面可將它用于棉餅脫毒發酵制成無毒棉餅飼料；另一方面可在 秸稈飼料發酵中廣泛應用，它能快速將秸稈中的纖維素、半纖維素分解，轉化成有價值 的菌體蛋白，從而大幅度提高飼料的粗蛋白含量，可以說微生物棉餅脫毒劑在秸稈飼料 生產上的應用是秸稈飼料生產技術上的根本性的大突破。八年來，在河北、河南、山東、 北京部分地區試驗推廣，均取得良好的效果。 下面介紹其四種方法： （一）用棉餅脫毒發酵制成無毒棉餅飼料 棉餅中富含植物性蛋白，是禽、畜的好 飼料，但因棉餅中含有毒性物質——棉酚，而棉酚的除去又非常困難，為此大量棉餅沒 有用在飼料上而造成很大的飼料資源浪費。用中國農科院何策熙專家研制的棉餅脫毒劑， 可以輕易地解決這個難題，從而棉餅脫毒技術得到根本性的變革。這種微生物脫毒劑能 快速除去棉餅中的棉酚，既不用高溫、高壓，也不用任何化學藥劑。其操作方法是：按 棉餅重的50％加清水拌濕，再加入少量的玉米面、麥麩作為發酵助劑，再按餅重的0．1 ％加入微生物棉餅脫毒劑，四者充分拌勻后就可放入盆、缸或在水泥地上堆積發酵脫毒， 約經3～5天后，棉餅上長出少許灰白色菌絲，并發出甜、香、酸、酒味，此時棉餅脫毒 結束而制成一種良好的無毒的棉餅飼料。 （二）用微生物棉餅脫毒劑發酵制作高蛋白青貯飼料 在農作物秸稈收獲時，將秸 稈鍘碎， 按秸稈重的0．05％加入棉餅脫毒劑，放入青貯器內（如水泥池、土窖或塑料 袋等） 進行發酵，和傳統青貯一樣，層層壓實，最后封嚴，經3周左右，青貯飼料具有 甜、香、酸酒味，青貯飼料可貯存3～5年（最好一年喂完）。以玉米秸稈為例，青貯前 含粗纖維29．3％， 粗蛋白為5．7％，青貯后粗纖維降為28．4％，粗蛋白上升為12．9 ％。 而傳統青貯粗蛋白為4．5％，因而此種青貯飼料的粗蛋白是傳統青貯的2．82倍， 目前也大大高于微貯、秸稈氨化。 （三）用微生物棉餅脫毒劑制作干秸稈高蛋白發酵飼料 作物秸稈曬干后，粗纖維 含量在30％～50％，粗蛋白3．7％～5．7％，維生素僅為2．5毫克／公斤。秸稈質地變 硬，適口性極差，粗蛋白含量僅為牛羊需要的1／3左右。若用脫毒劑進行發酵，飼料中 的粗纖維明顯下降，粗蛋白含量基本上滿足牛羊需要。 干秸稈發酵制作方法是：將干秸稈鍘碎，并放入清水中漂洗干凈，將其撈出后在水 泥地上瀝去多余的水分（約1～2小時），水泥地消毒后，把秸稈鋪成長方形的堆，每層 厚15公分左右，在堆料上撒一層發酵劑，把秸稈鋪成長方形的堆，每層厚15公分左右， 在堆料上撒一層發酵劑，并依前法一層秸稈一層發酵劑，共分三層，總計厚度45公分， 堆料結束后，蓋上纖維袋保溫，約經3～5天發酵（冬春需4～5天），料面上會生出灰白 色菌絲， 料發出甜、香、酸、酒味時，即可飼喂牛、羊等。發酵料需經2天喂完，不宜 久貯，以免變質，可根據牛、羊多少和采食量進行輪流發酵以保證飼用。 （四）用棉餅脫毒劑對精飼料進行發酵 精飼料中除棉籽餅、菜籽餅含毒需要發酵 脫毒外，一般均可直接飼喂。為了進一步提高精飼料的粗蛋白含量及適口性，我們可以 對精飼料進行發酵。例如，將玉米面、麥麩、菜餅等一起按重量的0．1％加入脫毒劑， 并加入適量的清水，拌勻后就可以在水泥地上發酵，厚度為25～30厘米，并用纖維袋覆 蓋保溫，經3～4天后即可飼喂，此時料面上會有灰白色菌絲，并有甜、香、酸、酒味， 在飼喂時可再加入豆餅、食鹽及其他添加劑。精飼料發酵有四大優點，一是無毒，二是 提高粗蛋白含量，三是家畜喜食，提高飼料的利用率，四是降低飼料成本。（北京市昌 平區流村鄉農業技術推廣站 102204） 摘自：2002年第24期《農村養殖技術》 （ 佚名）