藿香別名排香草、土藿香、野蘇子，生于山坡、林緣、山溝溪流旁或灌木 叢間，野生或半野生，為一種藥食兼用植物，多用作配菜和燉菜調味。 一、形態 特征 多年生草本， 株高O．3—1米，全草具芳香氣。莖直立，四棱形，上部分枝，疏生 細毛；單葉互生，葉片卵形或長卯圓形，先端漸尖，基部心形，邊緣鋸齒狀，表面深綠 色，背面淡綠色，被微柔毛及腺點，輪散花序，集生于主枝或側枝端集成穗狀花序，花 萼管狀，淺紫色或紫紅色，萼齒三角形，花冠淡紅紫色或淡藍紫色，上唇稍彎，頂端微 缺，下唇3裂，中裂片向基部狹窄成爪狀；雄蕊伸出花冠外，后雄蕊下傾，前雄蕊上升， 兩者交叉，花柱先端兩裂；小堅果倒卯狀長圓形，深褐色，頂端有短梗毛，種子千粒重 O．29—0．3克； 花期6--8，果期7--9月，種子壽命2--4年，故隔年籽可以播種，種子 萌發需要光照條件。 二、栽培 1．選地整地。 茬香喜濕潤氣候，對土壤要求不嚴，選擇土質疏松、肥沃、排水良 好的沙質壤土，平地或緩坡地，但忌高燥地和積水的低洼地塊。凡土壤粘重板結、排水 不良以及蔭蔽之處不宜種植。選地后，秋翻深20--25厘米，打碎土塊，清除雜物，每公 頃施農家J]P~3000公斤作基肥，翻人地里，整平耙細，做1．2—1．4米寬的畦，四周開 排水溝，以利排水。若為坡地，應順坡做畦或不做畦。 2．繁殖。 用種子繁殖或分根繁殖。多用種子繁殖，可春播，也可秋播。北方地區 多春播，南方地區為秋播。分育苗移栽和直播，多數地區采用直播。 春播。在4月中下旬進行，順畦按行I~25--30厘米開淺溝，溝深1—1．5厘米，將種 子拌細沙均勻地撤人溝內。 覆土1厘米，稍加鎮壓，土壤過干需澆透水，畝用種量lo公 斤。 秋播。 在9一lo月進行，翻地后整平耙細，在畦上按株距30厘米開穴，穴深3—6厘 米，開大穴，穴底要求平整。用腐熟人畜糞水與草木灰混合作基肥，將種子均勻地插入 穴內，覆土l厘米，稍鎮壓即可。 育苗。 苗床通過精細整地后進行播種。 播種前， 每公頃施腐熟人畜糞水22500— 30000公斤， 濕潤畦面井作基肥。然后將種子拌細沙或草木灰，均勻地撒人畦面，用竹 掃帚輕輕拍打畦面，使種子與畦面緊密接觸，最后畦面蓋草，保溫保濕。種子萌發后， 揭去蓋草，出苗后進行松土、除草和追肥。當苗高12—15厘米時移栽。 3．田間管理。 間苗和補苗。氣溫在13—18~C時進行間苗，條播可按株距10—11厘 米，兩行錯開定苗；穴播的每穴留壯苗3--4株。移栽成活后發現缺株，應在陰天進行補 苗，栽后澆1次稀薄人畜糞水，以利成活。 中耕和施肥。 除草和施肥，每年進行3—4次。第1次在苗高3--5厘米時進行松土， 并拔除雜草。松土后每公頃施稀薄人畜糞水15000--22500公斤；第2次在苗高7—10厘米 時進行第1次間苗后， 結合中耕除草，每公頃施人畜糞水22500公斤；第3次在苗高15-- 20厘米時進行， 中耕除草后，每公頃施人畜糞水22500—30000公斤；第4次在苗高25-- 30厘米進行， 中耕除草后，每公頃施人畜糞水30000公斤，封壟后不再進行追肥。每次 收割后都應中耕除草和追肥1次。苗高25--30厘米時第2次收割后進行培土，保護老蔸越 冬。 排灌水。雨季要及時疏溝排水，以防積水引起植株爛根，旱季要及時澆水，抗旱保 苗。 4．主要病害及防治。 輪紋病。 從春天至秋天均有發生。發病前噴施無毒高脂膜200倍液，發病前期噴施 50％多菌靈500一1000倍液；秋末清除病殘體，以減少侵染源。 褐斑病。在東北7—8月發生，防治措施同輪紋病。 斑枯病。在東北6--8月發生，防治方法同輪紋病。 根腐病。及時排除積水，發現病株及時拔除銷毀，并用石灰消毒病穴或用50％多菌 靈500倍液澆灌病穴。 5．主要蟲害及防治。 有蚜蟲、紅蜘蛛和銀紋夜蛾。 蚜蟲。用40％樂果乳油1000—1500倍液噴霧。 紅蜘蛛。6--8月天氣干早時發生最盛，用40％樂果乳油1500--2000倍液噴殺。 銀紋葉蛾。5—10月幼蟲咬食葉片。用90％晶體敵百蟲1000倍液噴殺。 三、收獲與加工 4--6月采摘嫩莖葉或幼苗食用；現蕾開花時，采摘花序洗凈、切段，放人醬中調味。 SC香播種后可連續收獲1年， 除留種田外，一般都在7--8月盛花期收獲，選晴天齊 地面割下，運回井迅速曬干、炕干或蔭干，以備藥用。一般每公頃產4500--7500公斤。 蕾香以莖枝色綠、莖葉干、葉多、香氣濃郁者為佳。 （ 佚名）