佛手瓜，又叫洋絲瓜、合掌瓜、福壽瓜，因其生長過程中很少發生病蟲害，很少使 用農藥，是一種典型的無公害保健蔬菜。煙臺市自1970年引種成功后，經多年實踐，摸 索出了佛手瓜與其他作物間套作的幾種高效種植模式。 一、春架菜豆套栽佛手瓜 菜豆按常規播種，4月中、下旬在菜豆畦背上套栽佛手瓜苗，每667平方米栽25--30 株。菜豆采收后期，佛手瓜蔓依菜豆架生長分布。菜豆每667平方米產值2500--3000元， 佛手瓜每667平方米產值2000--2500元。 二、大蒜、圓蔥套栽佛手瓜 大蒜、圓蔥9月中旬前后播種，10月下旬定植。翌年4月中、下旬在畦背上套栽佛手 瓜25--30株， 6月中旬收大蒜，下旬收圓蔥。大蒜、圓蔥產量可達5 000kg／667平方米 左右。 至6月中旬，佛手瓜蔓可以搭架，也可不搭架。搭架的可在架下播種速生蔬菜， 如油菜、 香菜、苘蒿等，利用瓜蔓爬滿架面之前的50--60d時間，生產一茬速生菜，每 667平方米產值200多元，佛手瓜每667平方米產值2000--2500元。 三、日光溫室、塑料大棚內間作佛手瓜 日光溫室內的作物多為黃瓜、番茄、青椒、芹菜等，佛手瓜苗可以與其同時定植， 每667平方米栽佛手瓜10--15株， 室內作物經濟效益高峰期過后，佛手瓜蔓正好爬上棚 架，進入旺盛生長期，并可起遮蔭的作用，同時可減少青椒和番茄因高溫造成的病毒危 害。如氣溫升高，可將棚膜撤掉，隨著瓜蔓生長，遮蔭由小到大，棚內其他蔬菜可繼續 采收。 此種模式佛手瓜每667平方米產量2500--3000kg，產值2500--3500元。霜降前 后佛手瓜收獲后，棚面再覆膜，可繼續進行其他蔬菜的保護地生產。 四、小麥套種佛手瓜間作速生菜 一般肥力的麥田可套栽佛手瓜苗25--30株／667平方米。在播種小麥時，每667平方 米留出25--30個1平方米的套種方，早春晚霜后麥田套栽佛手瓜苗，為防前期低溫影響， 可搭地拱棚保護佛手瓜苗。小麥收后搭架，將瓜蔓扶綁在架上，架下種速生菜，如油菜、 菠菜、香菜、早熟蘿卜、矮生菜豆等。到8、9月份，瓜蔓逐漸爬滿架后應加強肥水管理。 此種模式一般每667平方米產小麥400kg以上， 產值在250--300元秋季佛手瓜2000-- 2500kg，產值2000多元；架下速生菜產值300元以上。 五、庭院立體栽培 在庭院向陽處栽佛手瓜，院內搭架，瓜蔓上架前不影響蔬菜生產。另外，墻頭、房 頂、草垛、樹木等也可作為佛手瓜生長的蔓架。高溫季節瓜蔓生長快，架下可養雞、鴨、 豬、兔、食用菌等。一般庭院栽2--3株，每株產瓜500--1100個，總產瓜400kg以上，收 入400元以上。 梅福杰，山東省煙臺市農業技術推廣中心蔬菜科，264001，電話：0535--6224085 喬淑芹，李松，張學芝，孫豐寶，通訊地址同第一作者 摘自2003年第8期《蔬菜》 （ 佚名）