自厚皮甜瓜東移成功，其栽培面積迅速擴大，僅十幾年時間，京、津、河北、山東、河南等地已發展成為甜瓜主要生產基地，品種也由最初的單一化發展為多樣化。近幾年，隨著生產面積的不斷擴大，產量相應提高，但甜瓜品質卻在下降，最明顯表現為果實味淡，含糖低，口感差。經調查研究，形成品質下降的原因大致有幾方面，現將產生的原因及改進措施分述如下。 一、品質下降原因�� １�辈涣私馄贩N特性近幾年由于不斷引進國外新品種以及我國自己培育的優良品種的先后問世，甜瓜品種非常豐富。以河北省廊坊地區為例，每年種植的厚皮甜瓜就有幾十種。對于形狀不同，顏色風味各異的品種，生產者往往在對品種特性不了解的情況下，不經試種就盲目進行生產，造成病害嚴重，植株早衰，品質下降以至減產等現象，使經濟效益受到很大損失。�� ２�鄙�瓜上市對品種特性不了解，從外觀上又不能很準確判斷是否完全成熟，往往過早采收，造成可溶性固形物含量低，果肉口感差，品質下降。尤其是一些白皮類和網紋類甜瓜更易出現此現象。�� ３�笔褂弥参锛に夭划敒榉乐孤浠ā⒒�瓜，生產上多采用防落素等植物激素蘸花處理，這樣雖然可以提高坐果率和整齊度，但使用植物激素后，果實的生長發育、干物質積累轉化都發生改變，果實易產生異味，甚至苦味，有的因濃度使用不當還會出現畸形瓜。�� ４�痹耘喙芾聿划斕鸸掀焚|與溫度、肥水管理有著密切的關系，尤其在結瓜期，土壤中含氮較多，植株吸收了過量的氮素，不僅降低含糖量，還會發生許多側枝。如果此期間保護地內晝夜溫差小于１０℃或澆灌大水等都會影響光合產物的積累，使品質變劣。�� ５�辈∠x害嚴重近幾年流行的細菌性葉斑病、美洲斑潛蠅等病蟲害來勢猛，危害面積大，受害植株的莖、葉、果實都呈現壞死病斑，導致生長不良、落葉、早衰，嚴重影響果實糖分積累。 二、改進措施�� １�边x擇好品種，杜絕生瓜上市生產上應選擇含糖量高、品質好、受市場歡迎、抗病豐產的品種。對于新引進品種應先進行試種，試種成功后，根據品種特性制定栽培措施。對難以從外表判斷成熟度的白皮和網紋類甜瓜，應采取掛牌等做標記的方式來計算成熟天數，以便及時進行采收。 ２�比斯ぽo助授粉在昆蟲很少的保護地內為保證坐果率，提高品質，應施行人工輔助授粉，避免使用各種植物激素。實踐證明，經蜜蜂、昆蟲或人工授粉的甜瓜風味純正、爽口、無異味、品質好。�� ３�奔訌娞镩g管理適宜的溫度、合理的肥水管理是保證甜瓜品質的主要因素。定植前要施足底肥，氮、磷、鉀比例為２∶１∶２，后期不施速效氮肥，避免土壤中含氮過多。待瓜體長至核桃大時澆膨瓜水，水量要大，生長后期適當控制澆水，當果實停止膨大時不再澆水。在此期間晝夜溫差大，有利于白天的物質積累和減少夜間消耗，晴天溫度控制在２６～２８℃，陰雨天２０℃，夜間在１０～１２℃。�� ４�奔皶r防治病蟲害加強通風管理，減少棚內濕度，防止病害發生蔓延。對流行猖獗的美洲斑潛蠅在幼蟲和卵期可選用４８％樂斯本１ ０００倍液，１.８％愛福丁乳油４ ０００倍液，２０％滅掃利２ ０００倍液或１０.１％凱撒３ ０００倍液噴霧，連噴幾次。用５％抑太保乳劑２ ０００倍液噴霧可殺死成蟲。細菌性葉斑病發病初期用７２％農用鏈霉素４ ０００倍液或１４％絡氨銅水劑３５０倍液噴施均有較好效果。�� 作者：張博�� 單位：北京市農林科學院蔬菜研究中心�� 郵編：１０００８９�ぃ� 佚名）