山野菜刺嫩芽也叫刺棱芽，是山野菜中的珍品。刺嫩芽內含一種皂素，是很好的無污染抗癌食品，在國際市場上十分走俏，有著非常好的發展前景。但受自然環境的限制，光靠山上自然生長的刺嫩芽數量，遠不能滿足市場需要，因此應盡快進行溫室人工栽培。刺嫩芽溫室人工栽培技術簡單，但工程較大，應盡早準備。 1、樹段的采集 當前溫室栽培刺嫩芽主要是利用自然刺嫩芽樹。在秋季落葉、樹液停止流動后開始，到第二年春發芽的這段時間內，到山上采集直徑1.5厘米以上的獨生頂端樹條，長60－70厘米，而后將樹條全部剪成等長50厘米，芽向一側，用草繩把樹條每60－100根捆成1捆，堆放在0℃左右的濕潤處，也可馬上栽培。 2、栽植槽的修建 刺嫩芽由栽植到采收一般為40－50天。如果冬季栽植1－2茬后，還可提前育黃瓜、西紅柿、茄子等菜苗。當刺嫩芽菜收完了，還可及時整地施肥再栽植一茬菜，能提高溫室利用率、增加收入。當然，樹段貯存充足，也可連續生產，效益更好。若一冬季只生產1～2茬，就可在溫室中部用磚砌槽，也可用木桿搭槽，槽高35—40厘米，槽大小可根據貯存樹段而定，一般每平方米可栽植樹段900-1000根。砌好槽后，槽內鋪整張大塊塑料，塑料薄膜四邊高出槽外，槽內放入8—10厘米深水，也可向地下挖槽。若能長年栽植，可在室內用水泥、紅磚修建永久栽植槽。 3、栽植 在水槽加水保證不漏水的前提下，就可將成捆的刺嫩芽芽向上擺栽在水槽中，使樹段保持直立或稍有傾斜。 4、管理 刺嫩芽喜低溫潮濕環境，栽后除需保持水深10－12厘米外，主要是溫度。它在5℃以上就能緩慢生長，15℃－20℃為生長適溫，25℃以上生長緩慢。在適溫范圍內，溫度偏低時芽粗壯、鮮嫩，高溫時芽瘦弱。槽內水每10—15天換1次，保證水質新鮮，有刺生長。到目前為止沒發現任何病蟲害。 5、采收 栽后40—50天，芽高20厘米左右時為采收適期。樹段粗壯時，20～30個芽可收500克，一般情況30～40個芽可收500克，每平方米約收10公斤。收后500克綁捆，就可上市銷售。 6、刺嫩芽樹段基地建設 目前全靠自然刺嫩芽樹，根本不能滿足生產需要，必須人工繁殖栽培。現在市場上已有刺嫩芽樹籽，每500克約20萬粒，可育1畝（1畝=667平方米）苗子，每畝苗可栽種樹100畝，每畝山地背坡栽苗600—700株。種子先用水浸15天后，放在-20℃～-15℃凍15天，再用濕沙培貯過冬后，開春解凍后播種。當年苗不能采樹段，第二年秋就可采割樹段生產。（ 佚名）