蘭花（Cymbid。urn spp．）又名山蘭、幽蘭，蘭科，蘭屬。是我國傳統十大名花之一，被人譽為“天下第一香”，把它看作是高潔、典雅的象征，并與梅、竹、菊并列，合稱“四君子”，用以題詩作畫，風韻尤絕。 （一）品種及變種 蘭花是一類地生或附生的多年生草本植物，在形態、構造上變化甚大。叢生須根，粗壯肥大，肉質，分枝較少，有菌根與之共生。莖有兩種形式：一是根莖，就是在根、葉相接處有一膨大多節的假球莖。二是花莖，又稱花草或花梗，其外圍著生花和數層苞葉。葉也有兩種形式：一是從假球莖抽生的尋常葉，帶形或線形，革質，具平行脈，常簇生成束，每束3～7片不等；另一種是著生在花莖上的變態葉。蘭花單生或由多數花柄長短略等的花著生在花梗上，成總狀花序，花瓣向上翻卷似僧帽，有紅、白、紫、橙紅以及紅邊白心、深紅斑點等顏色，芳香。蒴果球形，種子微小如粉末狀，每果常合種子數萬至數十萬粒之多。 蘭花種類繁多，我國傳統栽培的蘭花，大致分以下四大類： 1．春季開花類 有春蘭（C．goeringii）、春箭（C．goeringii Var·IOngi－bra cteatum）等。 2．夏季開花類 有惠蘭（C．faberi）、臺蘭（C．floribundum Var·pumilum）等。（ 不詳）