山茶花為山茶科常綠灌木或小喬木，是我國的傳統名花，自古以來就被譽為“花中珍品”，價格昂貴，云南名種‘恨天高’，舊時就曾以葉定價，每葉一塊大洋。山茶花花色豐富多彩，有紅、粉、桃紅、黃、白、黑紅和變化極多的復色，山茶花的花型亦十分奇特而多樣，有荷花型、芙蓉型、繡球型、薔薇型、牡丹型等，名花的花型幾乎無所不包。山茶花花期很長，依品種的不同而有先后。‘花牡丹’和‘茶梅’等早花品種在金秋10月就綻笑迎人了，而不少品種如四川名品‘七心茶’是在早春或隆冬季節，百花凋零之時綻放。茶花花朵能月余不凋落，呈現出雍容華貴和熱烈的氣氛，故得“耐冬”之美名。詩人陸游贊曰：“雪里開花到晚春，卉間耐久孰如君。” 山茶的花朵碩大豐腴，大者的花徑可達25厘米以上，堪與國色天香的牡丹媲美。如果將數色不同品種的山茶花陳列在一起，或盆栽點綴于居室、走廊和庭院等處，更能呈現出生動雅致，熱烈大方的氣氛，平添許多風采。山茶花品種繁多，世界上有5000 多個品種，我國僅約300多種。 山茶花性喜半陰、溫暖和濕潤環境，多數品種不耐寒，適宜溫度為18℃至25℃；喜微酸性和肥沃疏松的土壤；怕濃肥。盆栽時勿隨意轉動花盆的方向，不要隨意摘除嫩芽，以防生花不良和死亡。山茶花繁殖以扦插為主，在6月下旬進行為好，選取當年生半木質化、第三芽的枝段，留頂葉，插在沙土中，澆水保濕，罩以薄膜，早蓋晚揭，每天多次噴霧，增加空氣濕度，約60天即可生根長芽。插前以B12藥液浸蘸一下剪口，對生根更為有利。名貴品種多用嫁接繁殖，在4至5月進行。 山茶花對二氧化硫的抗性較強，故是廠礦綠化的良材。山茶入藥，性平、味苦澀。根含有鞣質、蛋白質；葉含醣類、鞣質和苦味質；花含糖蜜和氨基酸等。花和種子的油性寒味苦，無毒，有清熱養心、清血涼血、收斂止血之功能，可治吐血、咳嗽、鼻出血、燙傷和牛皮癬等癥，還可美容。葉有消炎收斂之功效，主治皮膚炎、痢疾、腎炎，還可作飲料。根有收斂去風和消炎之效，主治痢疾、風濕性關節炎和皮膚炎。鮮花可食用，用于炒、燉等，是營養豐富的美味佳肴。(李良)（ 佚名）