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我國首批綠色畜產品論證準則--《綠色食品—動物衛生準則》、《綠色食品—獸藥使用準則》和《綠色食品—飼料及飼料添加劑準則》已由中國綠色食品發展中心制定完畢,并通過農業部審定,正式頒布執行。根據新標準認定的第一批綠色畜產品生產企業也已產生。這標志著我國綠色畜產品的認定走上規范化。 三項標準對綠色畜禽產品的生產提出相當高要求。在《動物衛生準則》中,規定養禽場必須全進全出;人員入場必須更衣、淋浴、消毒;必須杜絕新城疫、禽流感等烈性傳染病的流行。對屠宰動物的宰前、宰后檢疫及肉食品加工的獸藥衛生提出了嚴格要求。在《飼料和飼養添加劑準則》中,明確規定90%的動物飼料必須來自綠色食品生產基地;禁止使用任何藥物性飼料添加劑;禁止使用以哺乳動物為原料的動物性原料飼喂反芻動物;禁止使用工業合成油脂和轉基因方法生產的飼料原料;禁止使用各種人工合成的調味劑、香料和著色劑、對粘結劑、抗氧化劑、穩定劑、防腐劑及非蛋白氧物質均作出嚴格而明確的限制。 在獸藥使用方面,《準則》明確限定了在畜禽生產過程中,準用抗寄生蟲藥、抗菌藥、消毒防腐劑及疫苗的種類和停藥期。嚴格篩選后準用藥物僅有19種。取消了氟喹諾酮類、碘胺類、四環素及人用新抗生素在肉用動物上的使用。嚴禁使用有致畸、致癌、致突變作用的獸藥、激素類獸藥、基因工程獸藥以及安眠鎮靜藥、中樞興奮藥、鎮痛藥等。 A級綠色食品三個部頒行業標準的出臺,為我國養殖業和食品業指明了方向,使企業有章可循。有利于提高國內肉食品的衛生安全質量。在世界貿易中,會大大提高中國肉食品在全球的競爭力。( 佚名)
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