傳統的糧食生產主要是利用農作物的種子和果實，大部分秸稈均被廢棄，就地焚燒，不僅浪費資源，而且污染環境。開發農作物秸稈飼料加工制作技術，對于充分利用農業自然資源，促進我國生態農業的發展及提高農業養殖業效益均具有十分重要的意義。　　 　　大部分農作物秸稈在自然條件下粗蛋白質量低，粗纖維含量高，含有不易被家畜消化的木質素，無氮浸出物含量高，主要是半纖維素和聚糖醛酸。有些秸稈質地粗硬，適口性差，畜禽采食率低，但在對秸稈采用青貯、氨化、生化發酵等方法進行處理后，即能降解木質素，降低粗纖維含量，提高營養價值和利用率、消化率，增強適口性。　　 　　測試資料表明，玉米秸稈經切碎氨化，其粗蛋白含量可由原來的3.3%～4.42%增加到11.8%～13.46%，經生化發酵處理后粗蛋白可增加到13.82%，粗纖維由33.4%降低到16.72%。經加工處理后的秸稈化發酵處理后的秸稈飼料中干物質、有機質、蛋白質、中性和酸性洗滌纖維消化率均可達到與優質牧草相同的水平，牛羊采食速度提高40%～43%，采食量增加20%～40%。　　 　　多年來國內農業科研人員致力于農作物秸稈飼料的研制開發，取得了很多成果，其技術工藝及機械裝備也不斷完善。目前農作物秸稈飼料加工技術及機械裝備主要有以下幾種：　　 　　一、青貯。先將秸稈切成10厘米長的小段，再粉碎成2～3厘米長后，在青貯池內一層一層鋪放，并按各種家畜對能量飼料的需求，加入適量的玉米粉、麥皮、米糠等精料，每層均反復踩實，再用稀泥密封，30天后即可飼用，貯存期可保存半年之久。　　 　　加工設施主要是粉碎機。收割方法在南方大多是人工摘穗，收割運回再機械切碎。在北方及華北地區已有較適用的玉米秸稈回收型聯合收割機，可一次完成摘穗，裝箱，秸稈切碎集堆作業。　　 　　二、氨化處理。通過氨化可提高秸稈飼料的營養價值。氨化處理時應注意以下幾點：（1）秸稈可粉碎處理成秸稈粉（類似粗糠）。（2）氨化貯窖深度不超過2米，每立方米氨化飼料75千克左右。尿素配置比例為:飼料:水:尿素=100:(30～40):（3.5～4.5），秸稈粉每鋪30厘米按比例噴灑配置好的尿素溶液，每層均壓實，當秸稈粉超過窖口呈拋物線時，經充分壓實再用塑料薄膜封頂，最后用濕土壓實踩實。開窖取料要喂多少，取多少，用后即封嚴窖口，取出的氨化飼料要晾曬1～2天后方可飼喂家畜。目前國內已研制生產出專用秸稈氨化處理機械。這種機械通過搓擦與撞擊將纖維物質縱向纖解，并通過同步化學處理劑的作用，使木質素溶解，半纖維素水解和降解，提高秸稈的可消化性。經處理后的秸稈含氮量增加1.4倍，干物質和粗纖維消化率分別達到70%和64.4%，采食量可提高48%，產奶量可提高20.7%。　　 　　三、生化發酵處理。將秸稈經粉碎機粉碎后，加入發酵調制劑，拌和均勻，填入塑料袋，水缸或水泥池內壓實，密封，使其軟化，熟化。生化成一種類似釀酒廠釀出的廢渣即“酵糠”樣物質。秸稈在生化發酵過程中可使粗纖維得到有效降解，并經生化轉化，合成氨基酸，脂肪酸，菌體蛋白及維生素等，產生酵、酸等特殊風味，改良秸稈的適口性和營養價值。生化發酵飼料還含有多種腸道有益微生物及多種能產生抗生素的菌株，對畜禽常見的呼吸系統疾病有治療作用并能提高防病免疫力，增加消化力。　　 　　生化發酵處理后的秸稈飼料可直接拌入畜禽飼料中飼喂，也可采用小型飼料加工機組加工制做成全價粒飼料，則效果更佳。　　 　　湖南省新化縣微生物研究所科研人員，利用微生物混菌發酵方法，開發出發酵飼料調制劑產品。該劑采用營養價值豐富的酵母菌，霉菌，食用菌等二十多種有益微生物為原料，經獨特的工藝加工而成。經湖南省科委委托湖南農業大學等單位做了高中低檔水平飼料和農村常規飼料的對比實驗表明，一頭豬從滿月到出欄（90公斤以上）使用該產品1公斤左右，在同等中等水平飼料條件養豬，可比對比多增長10公斤左右，在同等粗劣飼料條件下養豬，可比對比多增長15公斤左右，可減少糧食飼料消耗20%，每頭豬可多獲利潤100元左右，提高了養豬增長率，大大降低了飼料成本。該成果已被湖南省科委、計委及國家五部委列入湖南省及國家重點新產品推廣項目。　　 　　四、秸稈混合顆粒飼料加工技術。過去一般將秸稈飼料加工成粉末后拌入飼料中飼喂，存在飼喂不方便，適口性差，家畜挑食，利用率低等缺陷。隨著新型小型顆粒機械的問世和普及，現在已可以方便的將粉末飼料加工戒顆粒飼料。這種小型顆粒飼料加工機械售價只有3000元左右，可采用照明電為動力，粉狀飼料通過高溫糊化，在壓輥的擠壓下從模孔中排出造粒，可以很方便地調整顆粒粒度的大小，其結構簡單，適合于農村養殖戶家庭及小型專業飼料廠配用。　　 　　秸稈飼料加工成顆粒飼料后具有很多優點。　　（1）制作過程中在機械自身壓力下，溫度可達80～10℃，能使飼料中的淀粉發生一定程度的熟化作用，產生一種濃香味，且飼料質地堅硬，符合豬、牛、羊的嚙啃生物特性，提高了飼料的適口性，易于進食。　　（2）顆粒形成過程能使谷物，豆類中的胰酶抵制因子發生變性作用；減少對消化的不良影響，能殺滅各種寄生蟲卵和其它病原微生物；減少各種寄生蟲及消化系統疾病。　　（3）飼喂方便、利用率高、便于控制飼喂量，節約飼料，干凈衛生。尤其是養魚，由于顆粒飼料在水中溶解很慢，不會被泥沙淹沒，可減少浪費。（ 佚名）