鮮花不僅是觀賞的植物，而且還是餐桌上時尚的菜肴。賞花，使人心曠神怡。食花，使人強身益壽。從營養學角度來說，鮮花食品是人類迄今為止發現的營養較豐富的食品之一。據測定，鮮花則含有多種人體內所需的氨基酸。多種維生素和微量元素，還含有人體所需的延緩人體衰老的激素。凡人體所需營養素，在鮮花中基本都能攝取到。如黃花菜中就含有豐富的維生素A、B、C及一些蛋白質、多糖、脂肪和許多氨基酸類物質。鮮花無疑是人類強身健體的良藥。它不僅利氣養血、清熱解毒、潤肺平肝、健脾和胃，亦可益陽養顏，常食可使人健康與幸福。下面介紹幾款補腎壯陽的美味花卉食譜。 蘭花氽丸子 原料：鮮蘭花5g，豬瘦肉400g，芡實、蓮子、姜末各5g，雞蛋60g，蔥末10g，精鹽3g，味精2g，白胡椒面1g，麻油5g，雞湯適量，濕淀粉10g，豬油、料酒各10g。 制法：蘭花洗凈控干放在盤內；芡實、蓮子研粉；豬肉去筋膜，用刀背砸成細泥置盆內，用雞湯，蔥、姜水懈成糊、加芡實，蓮子粉及精鹽、味精、料酒、豬油、蛋清、濕淀粉攪勻成餡。鍋中加適量水，將餡料擠成丸子放入鍋中，再移至火上燒開，去浮沫離火。另取一鍋注入清湯，燒沸后加精鹽、味精及白胡椒面去浮沫，并將汆好的丸子撈入鍋中，淋入麻油，撤上蘭花，即可服食。 功效：益腎助陽，適用于前列腺炎所致陽痿、遺精、早泄等癥。 桂花粟茸福米糊 原料：栗子250g，糯米100g，糖桂花適量，白糖100g。 制法：栗子煮熟后去殼壓成茸。糯米淘凈用文火煮粥，待熟時調入栗茸和白糖再煮5分鐘，撤上糖桂花。 功效：益腎補虛、壯陽，適用于腎氣不足、腰膝酸軟、尿頻尿痛、尤益于老年腎虛者。 荷花藕奶 原料：荷花一朵，鮮藕50g，椰漿15g，冰糖5g。 制法：鮮藕洗凈切片，用水浸泡15分鐘，再用粉碎機打成茸，下入椰漿煮開，和勻后入碗中。荷花經處理后，擺在盤中，撒花蕊即可。 功效：補腎益陽、養精澀腸、清心安神。[1] [2] 下一頁（ 中華園林網）