《書劍恩仇錄》里的香香公主，天生喜歡吃草原里的花卉，所以她成了金庸小說中最漂亮、最好聞的女人。 有研究發現，長期食用花卉，香味會隨著汗液揮發，我國明代就有吃桂花而散發體香的記載：“木犀盛開時，清晨用杖打，以布袋盛之，篩去蒂入新盆，搗泥榨干，收起。每年加甘草一兩、鹽梅干少許，盛瓶封固，常用沸湯沖服，體發大香�！钡�即便這樣，也無法達到玉容未見、香氣襲人的境界。當然，香香公主是小說中的人物，不必在生活里面思慕，但是食用一些花卉，的確可以達到養身美容的效果。據科研機構測定，鮮花含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質、淀粉、脂肪，并含有維生素A、B、C及鐵、鎂、鉀、鋅等微量元素，具有一定的藥用和保健功能，可增強體質、延年益壽。如菊花能安腸胃、利血氣；金銀花清熱解毒、養血止渴；茉莉花長發養��；梨花清熱化痰；梔子花清肺涼血；玫瑰花活血理氣，駐人容顏；芍藥花能行血中氣；月季花能消腫療瘡。 食用花卉在我國已有2000多年歷史，屈原的“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”詩句就是關于食用菊 花的最早記載。我國各地也有許多用花作配料的名菜，比如，廣東的菊花龍鳳骨、芋花燒茄子、菊花鱸魚、桂花湯，上海的玉蘭炒魚片、霜打玉蘭、桂花栗子、菊花糕，北京的炒桂花干貝、茉莉雞脯，河南、山東等地的醬醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花湯、桂花丸子等。其實用花作菜離我們并不遙遠，飯桌上常見的金針菜曬干前就是一種橘黃色形狀類似百合的小花朵。 當然，也有一些花卉含有毒素，諸如虞美人、夾竹桃、曼陀羅、郁金香、一品紅、鈴蘭、五色梅、凌霄等，不可擅自采食。孕婦在吃花朵做的菜時也要謹慎。 [1] [2] 下一頁（ 中華園林網）