國內(nèi)第一款在脫水狀態(tài)下保持鮮花色澤、形狀的食用花卉，將現(xiàn)身10日舉辦的首屆廈門特色農(nóng)產(chǎn)品暨龍頭企業(yè)產(chǎn)品展銷會現(xiàn)場。　　　　鮮花入菜或干花食用，對于很多愛好美食的市民而言并不陌生。但是，鮮花難以長途、長期保存，而按照以往的生產(chǎn)工藝，如果鮮花制成干花，則形狀、色澤、營養(yǎng)成分都會受到較大影響。　　　　記者昨日獲悉，為宇航員制作太空食品的“凍干技術(shù)”，已經(jīng)被應(yīng)用于民間。國內(nèi)首款木槿花凍干食品將現(xiàn)身廈門特色農(nóng)產(chǎn)品展銷會，消費者在家中經(jīng)過簡易烹制，便可食用，不論煮湯或熬粥皆可。　　　　記者昨日看到，廈門美仁花農(nóng)產(chǎn)品有限公司提供的干花樣品，鮮嫩粉紅宛如剛剛采摘的一般。　　　　據(jù)介紹，采用凍干這一特殊技術(shù)，鮮花所含的水分在瞬間升華成氣態(tài)。20公斤鮮花經(jīng)過這種工藝加工后，可制成1公斤干花。鮮花被制成干花后，在便于攜帶、保存的同時，營養(yǎng)、色澤、形狀都基本保持不變，例如，花朵所含的維生素C，制成干花后，仍能保持九成，而且在沒有任何添加劑的情況下，可以保存一年以上不會變質(zhì)。　　　　根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部綠色食品食用花卉的說明，除了木槿花，菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、梔子花、白蘭花、荷花、山茶花、金雀花、丁香花、桃花、梨花、百合花、芙蓉花、月季花等鮮花也可以作為食用花卉。而且，不同的鮮花有不同的功效。例如，木槿花不但清香味美，還具有清濕熱、涼血的功效。（ 中華園林網(wǎng)）