取百合５０克，粳米６０克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。　　等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。　　另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。百合湯　　將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。如咳嗽是因風寒起，痰稀清白，鼻塞流清涕等，就不該吃百合了。 是不是很簡單啊？炎熱的夏天就要到了，趕緊動手做一碗美美的百合粥犒勞自己吧。（ 佚名）