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前期準備1、西芹，是較粗較厚實的那種，MM們應該認得的。洗凈，斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養不易流失。2、百合，把外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，中間的綠心是苦的，不要。洗干凈。3、作料：鹽、淀粉、味精、醬油做法：鍋加油燒七成熱，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，將少量淀粉勾芡收汁，加鹽，兩三滴醬油，一定要少放鹽和醬油。這種是簡單的做法，如果為了增加些色彩，可以切些胡羅卜片，和西芹一起焯熟，一起加入炒。功效：芹菜： 性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。百合：味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。（ 佚名）
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