飼料添加劑是指為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量營養性或非營養性物質。按功能不同，分為營養性和非營養性添加劑兩大類。 　　營養性添加劑包括氨基酸、維生素、礦物質三類。豬必需的氨基酸有10種，常用飼料容易缺乏的有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸3種，稱之為限制性氨基酸。農戶養豬常以谷物、糠麩、餅粕作配合飼料的原料。谷物含蛋白質低，可消化能量物質高，屬能量飼料。餅粕類粗蛋白含量在34%以上，屬蛋白質飼料。以棉籽餅、菜籽餅作蛋白質飼料時，賴氨酸是第一限制性氨基酸，添加合成賴氨酸效果好，添加量為0.1%～0.2%。以豆餅、魚粉作蛋白質飼料時，氨基酸較平衡，在用量充足時可不必添加氨基酸；若用量較少，要適當添加賴氨酸、蛋氨酸。 　　畜禽必需的維生素有14種。農村養豬，糠麩和青飼料占得比重大，一般患維生素缺乏癥的較少，對生長肥育豬可少加或不加。但對采食糠麩和青飼料少的乳豬、仔豬和消耗量大的種豬，必須添加多種維生素。在選擇復合添加劑品種時，應注意包裝袋上的說明，最好是選購多維添加劑，并按說明使用。 　　常用飼料的礦物質含量較低，必須人為添加，按動物體含量分常量和微量元素。常量元素有氯、鈉、鈣、磷、鎂、鉀等。食鹽含氯、鈉兩種元素，添加食鹽可改善豬的味覺，增加采食量，還能調節體內生理功能，維持體液的滲透壓和酸堿平衡，添加量在0.5%以內，超過1%會引起豬的不適，過高會引起中毒。常用飼料中的糠麩含磷高，當配比大時，可單獨加含鈣的礦物質，如碳酸鈣、石粉、蛋殼粉、貝殼粉等，添加量在1.2%左右。其中哺乳母豬可加到1.5%，生長育肥豬以1%較適宜。對糠麩比例小的飼糧，應同時添加鈣、磷，如骨粉、磷酸氫鈣，添加量在1.5%以下，其中小豬宜高，大豬宜低。 　　鈣、磷不足，豬的骨架發育受阻，易得軟骨癥；但過高又會影響其它微量元素的利用。如鈣過高會引起缺鋅癥，表現皮膚粗糙，開裂，起皮屑。一般常用飼料硫、鎂、鉀元素足夠，不必添加。微量元素常用的有鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鈷等7種，添加量在萬分之幾到千分之幾，添加過多也會抑制生長，甚至中毒。其中銅、鈷的毒性較大，硒是劇毒，國家的飼養標準與飼料工業標準都有限量，按每噸飼料添加量計，銅元素最高劑量仔豬不超過200克，生長育肥豬不超過150克；硒元素在0.1克～0.3克范圍內。鈷是維生素B12的重要成分，在動物體內通過腸道微生物合成。而單胃動物合成它是在大腸，大部分都通過糞便排到體外而未能吸收，因而豬、禽添加鈷的意義不大。（ 佚名）