5.雞糞沼氣發酵法 江蘇省沼氣研究所用雞糞沼氣發酵物作豬飼料添加劑，經試驗有明顯的 經濟效益。發酵裝置為一只3立方米普通水壓式沼氣池增設一立式攪拌器改 裝而成。從投料至結束，歷時192天，共投雞糞總固體1003千克，產氣370.6 立方米，最高日產氣4立方米，平均日產氣1.93立方米，池容平均產氣率0.64 立方米/立方米·天，每千克雞糞總固體產氣0.37立方米，投料濃度10％， 原料消化率65％，甲烷含量54％。這說明以雞糞為原料發酵沼氣可以達到較 高的產氣水平。沼氣發酵殘余物可作為蛋白質及脂類的添加劑，從而大大節 約豬的飼料用量。分析結果表明，雞糞沼氣發酵物內不但氨基酸總量超過鮮 雞糞，而且豬的8種必需氨基酸及第一限制氨基酸——賴氨酸的含量均有提 高，且都高于豬的配合飼料，所以是豬的良好的氨基酸補給源。飼料養雞— —雞糞產沼氣——沼氣發酵物喂豬，其能量利用率可達94.5％。 6.雞糞的EM菌液發酵法 黃玉德(1997)報道了EM菌液發酵雞糞飼喂奶牛的方法及效果，現將發酵 方法簡介于后。 用麥麩、米糠或草粉做雞舍墊料，墊料與雞糞的重量比大致為3∶2，雞 糞與墊料混合物水份含量控制在35％左右。所收集的雞糞必須是無疫雞的新 鮮雞糞，以當日收集的發酵效果最好，夏天至遲不超過3日，冬天不超過5 日。長期飼喂大劑量抗生素添加劑的雞糞，使用EM發酵處理效果欠佳。 EM菌液的用量及配制方法是：按500千克雞糞墊料混合物與400毫升EM 菌液、400克紅糖的比例進行混合。具體方法是首先要確定處理雞糞混合物 的量，再按比例計算出EM菌液和紅糖的用量，先用少量50℃左右的溫水把 紅糖溶解，然后加適量冷開水稀釋，隨之加入所需EM菌液，并按處理雞糞及 墊料量的5％加足清水，混勻待用。 雞糞的EM發酵方法：將收集的雞糞墊料混合物分層裝入發酵池內(小型 雞場均可用缸處理)，每層20厘米厚，按比例噴灑EM稀釋菌液，每加一層料 噴灑一次菌液，直至貯滿，用塑料薄膜密封發酵。在常溫情況下，雞糞的EM 發酵夏天只需3天，冬天需5～7天即可完成。EM發酵成功的雞糞，酸香味 取代了臭味，雞糞表面有白色菌絲覆蓋，可用于飼喂奶牛，效果很好。 7.雞糞的酒糟發酵除臭法 據報道，將鮮雞糞加15％～20％的新鮮酒糟，混合均勻，密閉發酵24 小時，除臭后作育肥牛的補充飼料，效果較好。 二、發酵雞糞的飼用 發酵雞糞具有酸香味或似香煙香味，對單胃動物(豬、禽等)可消化蛋白 質提高7.7％，代謝能增加419千焦/千克。而且經高溫發酵后，殺滅了病原 微生物和寄生蟲卵(雞糞75℃經12小時，即可達到殺菌目的)。發酵雞糞是 一種廉價而又安全的低能飼料，一般不需烘干，可直接混入其他飼料中飼喂。 但由于雞糞存在能值低、蛋白中非蛋白氮比例較大的缺點，因此一定要 注意雞糞對于不同畜禽及同一畜禽的不同生長期在日糧中合理的添加比例， 特別注意能量飼料的補給。并可采用不限量飼喂方法，最大限度提高畜禽對 雞糞日糧的采食量。另外，在飼喂中要供應充足的飲水。一般來說，雞糞對 于生長快的動物如仔雞、仔豬等不宜多喂。肉用仔雞、仔豬飼料中添加雞糞 初期為5％，生長期為8％，育肥期為10％，對生長無不良形響。 育成期蛋雞和后備種雞的飼料中，雞糞的用量可占20％；商品蛋雞在產 蛋高峰期過后，產蛋率降至85％時(32周齡左右)，需充足的飼料能量，可開 始加入2％的雞糞，以后逐漸增加至產蛋率為55％時(約70周齡)，雞糞用量 可達25％。 牛羊等反芻動物飼料中，雞糞用量可達50％。利用墊草收集雞糞進行混 合發酵者，其墊草的種類和數量應適合牛的需要。 飼喂EM菌液發酵的雞糞時，可用發酵雞糞取代玉米——豆餅型的奶牛精 料的25％以上(以干物質計)，但最多不超過50％。因為EM發酵雞糞是一種 高蛋白低能量的物質，飼喂比例過大會導致能量飼料的不足。經EM發酵的雞 糞，臭味被酸香味取代，適口性好，奶牛喜食，采食量有所增加，而且因雞 糞和墊料經EM菌液發酵，粗纖維得到有效降解和軟化，粗蛋白、粗脂肪、維 生素增加，能代替奶牛精料的25％～50％，其產乳量和乳脂率均有不同程度 的提高。從EM發酵雞糞代替50％的奶牛精料的飼喂效果看，平均提高產奶 量5.6％，所產牛奶無異味。 此外，在魚用顆粒飼料中添加20％發酵雞糞喂魚，特別是飼喂鯉魚，效 果最好。但飼喂鱷魚，效果不好。 在有條件的地方最好把發酵雞糞與其他粉狀飼料混合，加工成顆粒飼料， 可提高其利用率。(郵編643033)（ 佚名）