別名：杏、北梅

科、屬：【薔薇科】，【杏屬】

拉丁名、英文名：Prunus armeniaca L.

特征形態(tài)：諺語(yǔ)云：“桃三杏四梨五年，棗樹(shù)當(dāng)年就賣錢“。是說(shuō)杏樹(shù)四年就開(kāi)花結(jié)果，得益較早，五年即進(jìn)入盛果期；它的一般壽命為40年到100年，有“長(zhǎng)壽樹(shù)“之稱。 杏樹(shù)高一般5至7米，樹(shù)冠多呈向陽(yáng)開(kāi)心型，枝條較密，葉片成卵形、闊卵形，葉片邊緣有細(xì)鈍的鋸齒，葉背上稍有毛或無(wú)毛。 杏樹(shù)的果實(shí)為圓形，叫杏，外果皮為紅黃色，中果肉質(zhì)約半厘米厚，內(nèi)果皮木質(zhì)(杏核)，杏核有離核、半離核、粘核三種。核面光滑，邊緣有一條溝；杏核薄而硬，里面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏一般重20克到70克，大的可達(dá)100克以上。杏樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng),成年的杏樹(shù)皮比較厚,因而可耐零下二三十度的嚴(yán)寒.杏樹(shù)根系發(fā)達(dá),入土很深,大約和樹(shù)高相當(dāng),這也正是其耐寒的原因.

分布產(chǎn)地：原產(chǎn)于中國(guó)新疆，現(xiàn)已廣泛分布到華北各地，南方也有少量栽培。生於低山地或丘陵山地，有栽種。分布黑龍江、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東、江蘇、山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆、四川、貴州等地。藥材主產(chǎn)中國(guó)北方各地。 杏原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)最古老的栽培果樹(shù)之一，遠(yuǎn)在春秋時(shí)代就有記載，距今至少有2600年以上。據(jù)公元前8-5世紀(jì)的我國(guó)最早指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷書《夏小正》記載“正月：梅杏施桃則華；四月：囿有見(jiàn)杏”，說(shuō)明當(dāng)時(shí)杏樹(shù)已經(jīng)被種植在園中；公元前685年的《管子》有云“五沃之土，其木多杏”；公元前400-250年的《山海經(jīng)》中也有“靈山之下，其木多杏”的文字。在栽培規(guī)模上，杏樹(shù)遠(yuǎn)在古代就與桃、李、栗、棗并稱為“五果”。20世紀(jì)80年代在湖北江陵發(fā)現(xiàn)了西漢時(shí)期的杏核和杏仁木炭化樣品，進(jìn)一步證實(shí)杏樹(shù)在我國(guó)栽培歷史的久遠(yuǎn)！

生長(zhǎng)特點(diǎn)：為陽(yáng)性樹(shù)種，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風(fēng)，壽命較長(zhǎng)，可達(dá)百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹(shù)。

主要價(jià)值：早春杏樹(shù)(6張)開(kāi)花，先花后葉；可與蒼松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖邊、庭院堂前，極具觀賞性。繁育栽培：種子繁育為主，由于杏樹(shù)的品種眾多，品種繁育多以實(shí)生苗作砧木(也可用桃、李的實(shí)生苗)作嫁接繁育，播種時(shí)種子需濕沙層積催芽。在低溫下容易干燥。

培育技術(shù)：杏是落葉果樹(shù)的重要樹(shù)種之一，果實(shí)色艷味美，且具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。露天條件下栽培，杏一般在5月底至7月中下旬成熟上市，加之不耐貯運(yùn)，一年中只有2個(gè)月可吃到鮮果。為使杏果提早成熟上市、拓長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期，山東省果樹(shù)研究所從1997年開(kāi)始在平度等地進(jìn)行杏幼樹(shù)保護(hù)地栽培試驗(yàn)，探索杏保護(hù)地栽培優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)，獲得成功。