別名：

科、屬：【莧科】，【莧屬】

拉丁名、英文名：Amaranthus paniculatus Linn.

特征形態：高20~80cm，有時達1.3m；莖直立，粗壯，淡綠色，有時具帶紫色條紋，稍具鈍棱。葉片菱狀卵形或橢圓狀卵形，常 5~12cm，寬2~5cm，先端銳尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。圓錐花序頂生及腋生，直立，或以后下垂，直徑2~4cm，由多數穗狀花序形成，頂生花穗較側生者長；苞片及小苞片鉆形，長4~6mm，白色，先端具芒尖；花被片白色，有1淡綠色細中脈，先端急尖或尖凹，具小突尖。胞果扁卵形，環狀橫裂，包裹在宿存花被片內。種子近球形，直徑1mm，棕色或黑色。 　　紅莖種：葉大而先端尖或鈍尖，葉表面綠色，背面紫紅色。也有的全株為紅色。前期生長快，后期生長較慢，開花早，產量與綠莖種相似或略低。在我國北部各地，繁穗莧多為綠紅兩種混生，除顏色不同外，其他形態和習性都相同。

分布產地：國內分布：我國各地栽培或野生。國外分布：全世界廣泛分布。湖北分布：宣恩,咸豐,鶴峰,利川,建始,巴東,宜昌,興山,竹溪,保康

生長特點：一年生草本，生于山坡、路旁、曠野、荒地、田邊、溝旁、河岸等處。花期7~8月，果期8~9月。種子繁殖。

主要價值：

培育技術：繁穗莧是由南美的野生莧經栽培訓化選育出的優良籽莧栽培種，至今已有六千年的栽培歷史，十九世紀末期由印度傳入中國。