冬季大棚芹菜常會發生空心的現象，造成芹菜纖維素增多、品質變差、產量下降，芹菜的商品性降低，進而會影響到菜農的收益。高溫干旱、肥料不足、病蟲危害、肥多燒根、缺乏硼素、芹菜受凍、收獲過遲等因素，均能導致芹菜空心。為此，在生產上可采取以下防治措施： 科學澆水 為避免芹菜空心現象的發生，首先要做好水分的管理。在生產，菜農往往因怕澆水次數多會造成土壤溫度的下降，從而影響到芹菜的正常生長，致使芹菜生長沒有充足的水分供給。其實，只要澆水適宜，不會影響到芹菜的正常生長。一般每隔15天澆水一次，澆水量不宜過大，澆小水即可。特別在生長旺盛時期，一定要保證充足的水分供應，在收獲前15天左右，澆水要足量。 調控溫度 芹菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼濕潤的環境條件，棚室內栽培芹菜，白天氣溫以15℃-23℃為宜，最高不超過25℃，夜間保持10℃左右，以減少呼吸消耗，避免空心，但是不要低于5℃，否則易發生凍害和早期抽薹。平時造當通風，以降低空氣濕度，減少病害，使葉柄充實肥大。 合理施肥 在施足底肥的基礎上，生長期追肥以速效氮肥為主，配合增施鉀肥，每次施用量為20-25千克，每隔15天追一次。選用0.3%-0.5%的硼砂溶液進行葉面噴肥，對預防空心病的發生有明顯的效果。 適時收獲 收獲不能太晚，如果收獲期偏晚，葉柄老化，葉片制造營養物質的能力下降，根系吸收能力減弱，營養不足，而使葉柄中的薄壁組織破裂，造成空心現象的發生。（ 未知）