棗樹開甲又叫環狀剝皮，主要針對金絲小棗、冬棗，即暫時切斷主干或支干韌皮部，使葉片制造的養分暫停下運集中在樹上部，以滿足開花、坐果的需要。待坐果后，甲口愈合，樹上有機營養向下運輸的通道接通。開甲是提高棗樹座果率的有效措施之一，對促花坐果效果十分明顯。棗樹開甲主要包括已下幾點：　 一、開甲工具 菜刀、扒鐮、環剝刀。　 二、開甲對象 開甲應在5年生以上的結果大樹上進行，遵循“大樹開甲，老樹小樹、弱樹不開甲”的原則，一般要求在樹冠已基本形成，干徑達到8-10厘米以上時才可開甲。　 三、開甲時間 (一般在芒種前后)棗樹花量大花期長，在日平均溫度達18-20℃時開花，20℃以上進入盛花期。棗樹花期在5-6月份，棗樹開甲時間一般在6月上中旬盛花初期進行，即開花量占全株總花蕾數的30%-40%、大部分結果枝棗吊開放3-8朵花時進行為宜，也就是人們說的半花半蕾期，此時開甲座果率高，成熟時果實大小整齊，色澤好，含糖量高。開甲一定要選擇在無風晴天進行，最好在甲后48小時不降中到大雨，否則對甲口愈合不利。　 四、開甲部位 初次開甲的棗樹可在距地面25-30厘米處進行，選擇主干光滑無刺處開始，以后每年上移3-5厘米，直到接近第一層主枝時，再重新從樹干基部開甲。 　 五、開甲寬度 甲口寬度要根據樹齡、樹勢而定，大樹、旺樹甲口適當些。一般控制在4-6毫米，樹勢強的在6-8毫米為宜。　 六、開甲方法 首先刮去開甲部位的樹干粗皮，寬約1.5厘米，露出粉紅色的皮層；然后用環剝刀在刮皮部位上部斜向上向內橫切一圈，深達木質部，將甲口內的韌皮組織全部扒下。為促進傷口愈合，操作時要求整個環剝傷口整齊一致，寬度統一，下口切面自內向外往下傾斜，防止甲口積水。甲口必須連接成閉合的環形；整圈甲口寬度要一致；要切斷所有韌皮部；將甲口內的韌皮組織剔除干凈。　 七、甲口保護 開甲后切忌用手或工具觸及甲口部位的形成層，更不能抹掉甲口處的樹液，要注意甲口的保護。待甲口晾干后，在甲口處可用菊酯類藥物對水涂抹，每7天一次，可防止甲口蟲的發生，連續2-3次，20天后對傷口抹泥纏塑料布，30天后傷口可愈合。（ 未知）