蒜薹和蒜頭是大蒜生產(chǎn)的主要產(chǎn)品，為獲得高產(chǎn)，菜農(nóng)要抓好蒜薹伸長(zhǎng)期和蒜頭生長(zhǎng)期的追肥管理。　　一、蒜薹伸長(zhǎng)期追肥　　蒜薹伸長(zhǎng)期追肥是指從蒜瓣開(kāi)始分化，到抽薹之前的追肥。這段時(shí)間是蒜薹和蒜頭生長(zhǎng)并進(jìn)的時(shí)期，也是大蒜干物質(zhì)形成的重要時(shí)期。清明前后大蒜進(jìn)入蒜薹和蒜瓣分化期，進(jìn)入5月在小滿前后進(jìn)入抽薹期。此期，蒜薹的伸長(zhǎng)和蒜頭的生長(zhǎng)前期相重疊，處于生長(zhǎng)旺盛時(shí)期。此時(shí)全部葉片已長(zhǎng)出，植株地上部分的生長(zhǎng)量達(dá)到最大值，地下部分蒜頭的產(chǎn)量已形成接近50%，根系開(kāi)始橫向擴(kuò)展，生長(zhǎng)量和對(duì)肥料的吸收量逐漸達(dá)到高峰，所以此階段追肥量應(yīng)占總追肥量的40%左右。每畝用高氮高鉀型肥料30公斤加魚(yú)蛋白有機(jī)肥3-4公斤，隨水沖施。使用魚(yú)蛋白液體有機(jī)肥，能保持土壤疏松，加快根系對(duì)養(yǎng)分的吸收利用，促進(jìn)大蒜抽薹和蒜頭的膨大，明顯提高蒜薹的產(chǎn)量和品質(zhì)。　　二、蒜頭生長(zhǎng)期追肥　　蒜薹采收前，蒜頭的生長(zhǎng)是以增大體積為主，蒜薹采收后，蒜頭的生長(zhǎng)是以增重為主，平均日增重1克左右，日增直徑0.06厘米左右。在蒜頭生長(zhǎng)期應(yīng)以速效氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。此次追肥數(shù)量應(yīng)占總追肥量的25%-30%。此期應(yīng)畝追施高氮高鉀低磷肥料20公斤加魚(yú)蛋白有機(jī)肥3-4公斤。　　大蒜追肥的方法，一般采用條施、隨水施或埋施。施用化肥時(shí)，一般采用開(kāi)溝撒施或穴施，施后蓋土，澆水，或隨水澆施，或趁雨撒施。　　三、葉面施肥　　葉面施肥可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)從葉部進(jìn)入植株體內(nèi)，直接參與植株的新陳代謝過(guò)程和有機(jī)物的合成過(guò)程，其效果比土壤施肥反應(yīng)更迅速，是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)有效的施肥。菜農(nóng)可在蒜薹伸長(zhǎng)期噴施200倍液魚(yú)蛋白有機(jī)肥溶液，能減少蒜薹在田間和儲(chǔ)存期間黃斑病的發(fā)生，提高蒜薹質(zhì)量。進(jìn)行葉面噴施時(shí)，也可與殺菌劑、殺蟲(chóng)劑同時(shí)混合使用，連續(xù)噴施3-5次，每次間隔7-10天。（ 未知）