馬鈴薯可作糧菜兩用，山地幼齡果園和油茶園套種馬鈴薯，是一項(xiàng)向山地要糧的好措施，同時(shí)又能滿(mǎn)足蔬菜市場(chǎng)需求，穩(wěn)定蔬菜市場(chǎng)，是解決菜藍(lán)子的好路子，并且幼樹(shù)期套種馬鈴薯，能增加土壤有機(jī)質(zhì)，培肥土壤，控制水土流失，減少幼樹(shù)行間空閑地使用除草劑滅草的次數(shù)，減輕土壤污染，節(jié)約幼樹(shù)期管理成本，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益極為顯著。2008年以來(lái)，我們?cè)诩�水縣八都鎮(zhèn)白竹坪園藝場(chǎng)的黃紅壤山地幼齡油茶園、井岡蜜柚園套種400hm2,采用機(jī)墾機(jī)整，快速培肥、免中耕，高密植的方法套種馬鈴薯，改變當(dāng)?shù)厝诵蟾�作種植馬鈴薯，且密度稀、規(guī)模小、成本高、產(chǎn)量低、效益低的狀況，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。套種的馬鈴薯平均667m2產(chǎn)量由原來(lái)的1225kg提高到1995~2170kg,產(chǎn)值從原來(lái)的1840元躍升到3000~3250元，純收入由原來(lái)的200元增加到1360~1610元。現(xiàn)將山地幼齡井岡蜜柚園和油茶園套種馬鈴薯豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)介紹如下：　　1 機(jī)墾機(jī)整，培肥土壤　　1.1 選地　　地形平緩，坡度小于15°，土層深30cm以上，可耕性較好，并且交通較方便，有排灌條件的山地幼齡果園和油茶園均可套種馬鈴薯。　　1.2 培肥土壤　　山地幼齡果園和油茶園土壤瘠瘦，有機(jī)質(zhì)及肥力水平低，須在套種馬鈴薯的前半年用挖機(jī)或耕整機(jī)進(jìn)行全挖全墾、深耕細(xì)整。667m2園地按照雜草或禾草2t、鈣鎂磷肥100kg、禽畜糞便1t、生石灰100kg的用量標(biāo)準(zhǔn)，混合堆漚腐熟制成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，將已腐熟的有機(jī)肥均勻撒施幼樹(shù)行間進(jìn)行翻耕。或用耕整機(jī)全挖全墾園地后，667m2園地在4月初播撒蘇丹草或玉米草1.5~2kg,至7~8月盛花期進(jìn)行翻漚，促進(jìn)園地土壤快速熟化，提高園地土壤肥力。　　1.3 整地　　用耕整機(jī)將已培肥的園地全面翻耕，整碎整平后，用起壟機(jī)按行距50cm、壟高20cm起壟，注意應(yīng)距幼樹(shù)50cm起壟，以免傷及幼樹(shù)根系。一般種植井岡蜜柚的行距為5m,按50cm的行距起壟可種馬鈴薯8行；油茶園的油茶樹(shù)行間行距為4m,按50cm的行距起壟，可種6行馬鈴薯。壟起好后，在壟的頂部開(kāi)好1條深10~15cm播種溝。　　2 科學(xué)播種，適當(dāng)密植　　2.1 品種選擇　　適合山地種植的馬鈴薯品種較多，但以耐旱、株型緊湊、結(jié)薯集中、薯塊較大、芽眼淺平、外形漂亮、市場(chǎng)好銷(xiāo)、抗病蟲(chóng)的早中熟品種為宜。如：早大白、中薯2號(hào)、克新1號(hào)、克新18等。近年來(lái)在八都白竹坪示范基地大面積種植的品種是克新1號(hào)、早大白。　　2.2 適時(shí)播種　　根據(jù)縣氣候資料，結(jié)合幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，新栽及幼齡山地油茶園、果園套種馬鈴薯，如采用農(nóng)膜覆蓋保溫栽培，成本大，且出苗在2月份，易受凍害，所以一般采用露地播種，冬播時(shí)間在1月上中旬，驚蟄前后出苗，則可規(guī)避幼苗期晚霜凍害風(fēng)險(xiǎn)，并能充分利用3~4月的涼爽氣候條件，滿(mǎn)足馬鈴薯的出苗及生長(zhǎng)發(fā)育的溫、濕度需要。　　2.3 適當(dāng)密植　　山地馬鈴薯一般用三級(jí)種（栽培種）作薯種，其種植密度大小與園地土壤肥瘦密切相關(guān)，鑒于黃紅壤山地的土壤肥力低，種植密度宜適當(dāng)加大，馬鈴薯行穴距為50cm×20cm,才能確保足夠的基本蔸和2250kg/667m2以上的產(chǎn)量。一般667m2井岡蜜柚園套種5500蔸，用種量165kg左右；油茶園套種的5000蔸，用種量150kg左右。　　2.4 薯種處理　　2.4.1挑種：薯種要挑選表皮色鮮光滑，無(wú)凍爛、龜裂、破損，無(wú)萎蔫，無(wú)病蟲(chóng)斑的塊莖。　　2.4.2切種：為了確保出苗整齊，應(yīng)用打破頂端優(yōu)勢(shì)的原理進(jìn)行切塊，從薯種頂端對(duì)中縱向切下，要切成立體形，并確保每塊種薯有1~2個(gè)明顯芽眼，每塊種塊重25~30g,每1kg種薯切成30~35塊。　　2.4.3消毒：薯種及切塊的刀具和工具都要進(jìn)行嚴(yán)格消毒。刀具要鋒利，可用75%酒精浸泡消毒；薯種和其它工具可用甲基托布津配成500倍液噴灑消毒，也可把薯種放在500倍藥液中浸泡5分鐘消毒。　　2.4.4黑白灰沾種消毒：用生石灰1份加草木灰2份配制黑白灰，將消毒液中撈出的薯種切口沾上黑白灰，防止切口感染，或用鈣鎂磷肥沾切口也可以。如果當(dāng)天消毒處理好的種薯沒(méi)有種完，要攤在通風(fēng)條件好的地面過(guò)夜，忌用編織袋等不透氣包裝，以防燒芽導(dǎo)致播后斷壟不出苗。　　2.5 擺種、施基肥　　將已處理好的薯種，芽眼向上，按穴距20cm呈品字形擺放在種溝內(nèi)，擺完后，667m2用45%硫酸鉀復(fù)合肥150kg、腐熟干雞糞300kg、草木灰150kg混勻作基肥施在穴距之間，基肥勿近薯種，同時(shí)667m2用地蟲(chóng)靈1.5kg拌土或拌細(xì)沙均勻撒施在種溝中，隨后蓋土7~10cm.　　3 化學(xué)除草　　播種后1周內(nèi)，667m2用都爾50~100ml或免深耕芽前除草劑100g+地樂(lè)胺100ml或氟樂(lè)靈120ml兌水100kg全土噴灑；春后封苗前，如雜草多，用精禾草克50g兌水30kg噴霧，進(jìn)行苗后除草。　　4 田間管理　　4.1 查苗補(bǔ)蔸　　為確保一播全苗，播種結(jié)束時(shí)，要把剩余薯種或增加薯種，集中播在一起，出苗后假植，以備缺苗補(bǔ)蔸。山地馬鈴薯的出苗期一般在2月底至3月上中旬，屆時(shí)要及時(shí)進(jìn)行查苗，補(bǔ)蔸后立即澆活蔸水，補(bǔ)蔸成活后結(jié)合培土壅蔸澆施1次畜糞水或667m2用45%硫酸鉀復(fù)合肥7.5kg+尿素7.5kg兌水1000kg澆施。　　4.2 及時(shí)化控　　鑒于馬鈴薯的生理周期短，科學(xué)處理好地上與地下兩者生理關(guān)系是加快地下塊莖膨大，防止地上徒長(zhǎng)，提高單產(chǎn)，提早成熟的有效途徑。當(dāng)薯苗長(zhǎng)到15~20cm高度時(shí)，667m2用15%多效唑50g兌水30kg葉面噴苗，防止徒長(zhǎng)；到3月下旬，用膨大素20ml+硫酸鎂1kg兌水30kg葉面噴施，促進(jìn)地下塊莖膨大，提高馬鈴薯品質(zhì)和單產(chǎn)。　　4.3 科學(xué)管水　　馬鈴薯是喜冷涼怕漬又怕旱的旱糧作物，出苗期和塊莖膨大期是馬鈴薯需水敏感期，所以，驚蟄前后幼苗出土期，土壤要保持濕潤(rùn)，贛中南一般年份此期間雨水多，要注意清溝排漬；遇旱則宜抗旱保濕。4月份后馬鈴薯進(jìn)入膨薯期，春雨增多，一般年份土壤水分能滿(mǎn)足膨薯需要，但特殊年份也會(huì)出現(xiàn)持續(xù)干旱，必須進(jìn)行抗旱保濕，以滿(mǎn)足膨大期生理需水。　　4.4 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防控　　山地馬鈴薯病蟲(chóng)害發(fā)生較輕，病害主要有晚疫病、青枯病、病毒病，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、地老虎。防治措施：3月上中旬和4月下旬，用吡蟲(chóng)啉+47%樂(lè)斯本1500倍液+菌毒清噴藥1~2次進(jìn)行綜合防治，對(duì)地老虎可在出苗后用木棍撬土人工捉蟲(chóng)，或在苗旁點(diǎn)施地蟲(chóng)靈0.75kg/667m2左右。　　4.5 適時(shí)采收　　當(dāng)植株停止生長(zhǎng)，莖葉逐漸枯黃，匍匐莖與塊莖易脫落時(shí)為生理成熟期，此期應(yīng)視市場(chǎng)行情，確定最佳采收期。一般馬鈴薯生理成熟期在5月下旬，生理成熟后，也要注意勿拖太久，以免影響品質(zhì)及單產(chǎn)，收獲時(shí)，為提高馬鈴薯的商品價(jià)值，在采收過(guò)程中要分級(jí)裝袋，一般100g以上為一級(jí)，50~100g為二級(jí)，50g以下為三級(jí)，并做到慎挖輕裝，避免損傷，提高商品率。　　5 及時(shí)清園　　5.1 清園消毒　　馬鈴薯采收完后，為充分利用馬鈴薯莖葉有機(jī)肥資源，中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)及時(shí)將薯苗集中起來(lái)，把馬鈴薯莖攤開(kāi)，667m2馬鈴薯莖用腐桿靈20g兌水100kg均勻噴灑，加快莖葉腐爛，將腐熟的馬鈴薯莖翻埋土中作有機(jī)肥，同時(shí)667m2撒施生石灰100kg進(jìn)行土壤消毒，以利下季復(fù)種。　　5.2 噴藥防治病蟲(chóng)害　　馬鈴薯收獲后，為防止殘留在薯枝和土壤中的病蟲(chóng)害侵染幼齡果、茶樹(shù)，要及時(shí)噴藥防治蚜蟲(chóng)、粉蚧及煙青蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。（ 未知）