如果將來有一天，你走進一個“香花爛漫”的莊園，在享受了遍地香草的沁人芳香后，繼而享受了一頓香草大餐，品嘗香草茶。泡完香草浴，有美容師為你送上全套香精按摩。臨走時還能帶走一些香包、香囊。無需懷疑自己是在夢中，這一定就是你親身經歷的芳香之旅。 近兩年，香草植物種植開發成為一種新的趨勢。對于這個新興產業，有人說是悄然起步，有人形容蓄勢待發，也有人認為前途未卜。最近，中國林科院花卉中心首席專家、博士生導師孫振元在接受記者采訪時就表示，我國香草產業具有很大的發展潛力，未來幾年，香草產業將邁出一大步。 據了解，香草植物具有觀賞、芳香和藥用等多方面的實用價值，而隨著這一產業開發進程的加快，香草植物的應用范圍正在不斷擴大，不僅在園林景觀應用中得到重視，食品、藥品、精油提煉等深加工方面的應用也越來越廣。目前，薰衣草、鼠尾草、茉莉、薄荷等香草植物的應用正從植物盆栽向各類深加工產品方向發展，香草植物這些綜合利用價值也正得到更多人的認知與認可。 最近幾年，國內從事香草植物開發的企業越來越多，在我國的新疆、浙江、北京、上海、貴州、大連等地產業發展已經具有一定基礎，這些地區已經有香草植物的規模化種植，還涌現出一批專門從事香草產業開發的企業，陸續建起了香草植物園。而目前在廈門，香草產業還處于起步階段，但種種跡象表明，前景是無限光明的。 “不出三五年，香草行業肯定會火起來”，廈門大學生命科學院遺傳學學者王繼勾教授告訴記者，香草在廈門的運用已經十分廣泛，并且大有發展前景。隨著我國的經濟發展，人們生活水平逐步提高，對食物的要求也越來越多樣化。香草作為一種純天然的配方，被越來越多地加入食物、飲料當中，咖啡店里的香茶，餐館里的九層塔燉小腸、三杯雞等等其實許多人都品嘗過，只是不知道那與香草有關罷了。 “像螃蟹最早也是沒人敢吃的，要不怎么會用‘第一個吃螃蟹的人’來形容敢于創新的人呢？”王教授說，香草產業肯定不局限于吃，香草被廣泛地被運用到生活中。坂頭水庫附近就種植了大量的排草香（排草香攆碎后可制成寺廟里敬佛用的香），還有很多紫蘇種植出口等等。他半開玩笑地說：“我們可以搞個類似‘百草園’的‘香草園’，專賣香草茶，到時再開幾家連鎖店，生意肯定很紅火。” 其實這個想法并不難實現，別說是連鎖店了，臺農（廈門）農牧有限公司執行長、臺灣高級農藝師張焯柏表示，他們已經在朝著香草莊園的方向努力了，公司在同安開墾了兩片種植香草的土地，經過一個冬天和夏天的試驗，覺得適應性不錯，已經決定建立生產基地。薰衣草、鼠尾草等觀賞盆栽在廈門也已開始普及，在一些花卉市場都有銷售，當你徜徉其中時，會看到應有盡有的芳香植物系列產品，有熏衣草、迷迭香、羅勒、薄荷等數十個品種，還有芳香植物組合盆栽、趣味盆栽等。有些地方還準備成立專業的香草植物專賣店，這些表明香草植物的“人氣”指數正在不斷上升。香草更是大量地被美容行業所運用，我們身邊的許多美容院毫無例外地都出現了香草系列產品，各種具有特殊功效的香草原料加進了美容產品中，大大增添了美容產品的效果。 孫振元一直在關注我國香草產業的發展。“如果談到香草產業的市場前景，香草植物深加工值得重視。”他認為，短期內，藥品加工、提煉精油、食用等將是這個產業的發展主方向。有的香草植物可以用來泡茶，有的具有提神醒腦的功效，有的香草植物已經搬上了餐桌。“目前，我國約有1000多種野生香草種，可利用的約有400多種，這些資源如果得到充分利用，這個產業的后勁難以估量。” 香草的觀賞性也有待開發，王繼勾教授認為，香草植物的觀賞價值將首先體現在園林發展方面，今后城市園林建設從綠化到美化再到香化將成為一種趨勢。同時，有些香草植物在凈化空氣方面有一定的獨特效果，在進入普通家庭方面具有潛力。但他同時認為，香草植物的觀賞開發前景毋庸置疑，但由于香草植物觀賞開發起步較晚，加之受環保意識、消費水平和消費習慣三方面的影響，使得香草植物比起其他盆花來說發展速度相對緩慢，普及程度還遠遠不夠，短期內還難以體現其在花卉產業中的分量。（ 佚名）