泰山韭的別稱：，拉丁名：Allium taishanense J. M. Xu。泰山韭具斜生的根狀莖。鱗莖單生或少數聚生，近圓柱狀，粗約5毫米；鱗莖外皮灰黑色，內皮白色，均為膜質，不破裂。葉寬條形，比花葶短或近與其相等，中部寬7-10毫米，向兩端收狹，背面具1縱棱，沿葉緣和縱棱具細糙齒。花葶圓柱狀，具2, 縱棱，沿棱具細糙齒，高22-37厘米，中部粗1.5-3毫米，下部被光滑的葉鞘；總苞2裂，遠比花序短，宿存；傘形花序近半球狀，多花，松散；小花梗近等長，比花被片長2-3倍，基部無小苞片；花淡紅色至白色；花被片卵狀矩圓形，內輪的長而寬，長3.7-4.6毫米，寬2.2-2.5毫米，先端極鈍，外輪的長3.2-3.8毫米，寬1.7-1.9毫米，先端鈍圓；花絲等長，略長于花被片，基部合生并與花被片貼生，合生部分高約0.6毫米，內輪的基部擴大成三角形，約比外輪的基部寬1倍；子房倒卵狀球形，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴，每室2胚珠；花柱伸出花被外。花期9月。 本種與山韭 A. senescens L. 相似，不同處在于山韭的條形葉背面無縱棱，子房無凹陷的蜜穴。。泰山韭生于海拔300-600米的山坡。