白頭韭的別稱：，拉丁名：Allium leucocephalum Turcz.。白頭韭多年生草本，具根狀莖。鱗莖1或2個(gè)聚生，近圓柱形，長4-10厘米，粗0.5-1.3厘米，鱗莖外皮暗黃褐色，破裂成纖維并呈網(wǎng)狀。葉2-3枚，半圓柱形，中空，上面具溝槽，遠(yuǎn)比花葶短，寬2-5毫米，無毛。花葶圓柱形，高30-60厘米，粗2-3毫米，約在花葶1/3以下具光滑的葉鞘;總苞白色，膜質(zhì)，比花序短，2裂，宿存;傘形花序球形，多花，密集，花梗近等長，長6-10毫米，基部具小苞片；花白色或略帶黃色，花被片6，二輪排列，外輪花被片長圓狀卵形，長4-6毫米，寬1.5-2.5毫米，具不明顯的綠色或淡紫色的中脈，內(nèi)輪花被片長圓狀橢圓形，長約4毫米，寬約1.5毫米；雄蕊6，花絲等長，花絲長約為花被片的1倍，在基部合生并與花被片貼生，內(nèi)輪花絲基部擴(kuò)大，每側(cè)各具1狹長的齒(或裂片)，稀具2-4齒，外輪的花絲錐形，子房倒卵形，腹縫線基部具凹陷的蜜穴，花柱長4-6毫米，伸出花被外，柱頭頭狀。花果期7-8月。。白頭韭生于山坡、砂地。