百合的別稱：百合，拉丁名：Lilium spp.。百合為多年生球根花卉。多數(shù)百合的鱗片為披針形。鱗片在莖軸上多為緊密覆瓦狀重疊。大多數(shù)百合種在莖根簇附近形成小鱗莖，或在地下莖先端形成小鱗莖。而有的在地上莖葉腋產(chǎn)生變態(tài)的氣生小鱗莖（珠芽）。莖通常圓柱形，綠色，具棕色或近黑色斑紋。葉呈螺旋狀散生排列，披針形、矩圓狀倒披針形、橢圓形或條形等，全緣。花大，分單生、簇生或總狀花序。花色鮮艷，花朵直立、下垂或水平伸出。花喇叭形、鐘形或碗形。花被片通常披針形或匙形。。百合大多數(shù)種類耐寒。喜肥沃、排水良好、土層深厚、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土。多數(shù)百合喜微酸性土壤，少數(shù)百合（如渥丹、湖北百合及蘭州百合）產(chǎn)地土壤PH8.2左右。多數(shù)喜涼爽濕潤的環(huán)境，但有少數(shù)種類（如王百合、山丹、渥丹）能耐干旱環(huán)境。
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