炭疽病癥狀為在莖節或莖球上出現圓形或近圓形病斑，直徑4至8毫米，淡褐色至灰白色，上生小黑點，排列呈輪紋狀，潮濕時出現橘紅色粘質孢子團。病斑周圍常有褪綠暈圈，隨著病情發展，整體呈淺褐色腐爛。在高溫、高濕、多雨時期最易發病。　　防治方法發現有病斑及時挖除，然后涂以木炭粉（或草木灰），以利傷口盡快愈合。定期噴灑殺菌劑預防病害發生。常用藥劑可選：50％多菌靈可濕性粉劑500至800倍液、50％甲基托布津可濕性粉劑500至800倍液、50％多硫懸浮劑500倍液等。也可用75％百菌清可濕性粉劑1000倍液加70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，防治效果比單一使用好。（ 未知）