花卉有廣義和狹義兩種涵義。花是植物的繁殖器官，卉是百草的總稱，故狹義的花卉是指觀花的草本植物。但從廣義來講，凡其葉、花、果、根、莖、芽等具有觀賞價值的草本和木本植物均可視為花卉。花卉園藝學是以廣義的花卉為對象，研究其品種、形態特征、生長發育習性、繁殖和栽培方法、利用途徑及馴化育種等理論與技術的一門科學。 　草本花卉　　草本花卉是指莖干木質化程度不高的花卉，可分為一年生草花、二年生草花和多年生草花三類。一年生草花在一年內完成從播種到開花結實的生命周期，如一串紅、百日草、鳳仙花、雞冠花等。二年生草花的生命周期在二年內完成，如瓜葉菊、紫羅蘭、金魚草等。多年生草花是指一次栽植后能連年生長開花的草本花卉，又可分為宿根草花、球根草花、蕨類植物和多肉多漿植物四類。宿根草花在寒冷冬季時地上枝葉枯死，而根系和地下莖宿存于土中，來年春暖時重新萌發、生長、開花，如菊花、芍藥、蜀葵、萱草等。蕨類植物為多年生常綠草本植物，以優美的葉片供觀賞，如鐵線蕨、腎蕨等。多肉多漿植物的莖或葉肉質多漿，如仙人掌、景天等。球根類草花的地下莖或根肥大呈球狀或塊狀。這些球體是它們的主要的營養繁殖器官，并可按其形態特征將球根類草花再細分為球莖類、鱗莖類、決莖類、塊根類、根莖類五類。球莖類花卉的地下莖肥大呈圓球形或扁球形，外被革質外皮，有葉痕環及側芽，實體堅硬，如唐菖蒲、香雪蘭等。鱗莖類花卉的地下莖部短縮成鱗莖盤，由鱗片包成球體，如水仙花、郁金香、百合、朱頂紅等。塊莖類花齊的地下莖肥大成不規則的塊狀體，新芽從頂端芽眼萌發，外圍著生須根，如球根海棠、大巖桐、馬蹄蓮、花葉芋等。塊根類花卉的主根膨大成塊狀，外被革質厚皮，新芽著生在根頸部，塊根末端生長根系，如大麗菊。根莖類花卉的地下莖肥大呈根狀，上具明顯的節，匍匐橫生，頂端生長新芽，節下簇生須根，如荷花、美人蕉等。 　木本花卉　　木本花卉的莖木質化程度高，可分為喬木花卉、灌木花卉、藤木花卉和觀賞竹類四類。喬木花卉植株高大，有明顯主干，如云南山茶花、云南櫻花、荷花玉蘭、桂花、紫薇等。灌木花卉的莖叢生，無明顯主干，植株矮小，如月季、牡丹、貼梗海棠、紫荊、茉莉、杜鵑等。藤本花卉的莖不能自然直立生長，如紫藤、葉子花、凌霄、鸚哥花、炮仗花等。觀賞竹類主要有佛肚竹、風尾竹、碧玉竹等。（ 佚名）