三枚萼片短圓，花瓣起兜而舌硬不舒，瓣端有“白頭”，形似梅花者為梅瓣。 傳統品種留下來的梅瓣花較多，以“宋梅”和“集圓”為代表。近期發現的新梅瓣花也不少，當然這只是與荷瓣花比較而言，而“千梅萬世選”的諺語，才是真正道出選個梅花瓣蘭的艱難。 梅瓣花可分為“硬捧梅瓣”和“軟捧梅瓣”兩大類，都是以花瓣雄性化的程度來分：花瓣特硬且全部雄性化與蕊柱粘連者；花瓣雄性化較強，三萼片結圓，小如意舌或小圓舌，這兩種均為“硬捧梅瓣”。花瓣雄性化適中，花瓣分窠，軟蠶蛾捧或挖耳捧，白頭白邊明顯，萼片結圓緊邊，如意舌，則為梅花瓣中的“軟捧”精品。 最好的梅瓣花還應具備整體相似梅花；萼片結圓恰到好處；花瓣軟糯；唇瓣放巖適度，圓整堅挺不卷；蕊樁小巧美麗；紅點鮮艷如元寶形或品字形，且幽香或清香、平肩、嫩綠的梅瓣蘭花應為珍品，如又是素心或色花，則為稀罕珍品。（ 佚名）