首先說花姿。人們在賞花過程中，常用“花枝招展”“亭亭玉立”、“千姿百態(tài)”等成語來形容，可見花姿亦是人們欣賞的對象。欣賞蘭花的花姿可從花葶高矮、是否平肩以及綻展姿態(tài)等方面進行。 　　（１）花葶：又稱花莖，有的蘭書上叫“花梗””花箭”“花干”。春蘭的花葶一般以粗0.2cm，高10cm以上者為優(yōu)；若能花葶細長，又超出葉架那就更佳。 如果矮縮于盆面，被葉叢遮蓋，則認為有礙風(fēng)姿。蕙蘭的花草一般以粗0.3cm, 高30cm為優(yōu)；按傳統(tǒng)的品評標(biāo)準(zhǔn)：蕙花莖以細挺渾圓為貴，俗稱“燈草梗”，若粗梗小花，就會降低觀賞價值，俗稱“木梗”。但必須從實際出發(fā)，如程梅花草粗壯，花朵碩大就顯得頗為壯觀，被譽為“赤惠之王”，自然另當(dāng)別論。 　　（２）是否肩平：肩是專指兩側(cè)萼（俗稱副瓣）著生的姿態(tài)。蘭界評“肩”的標(biāo)準(zhǔn)：第一種，兩側(cè)萼平伸，呈水平狀，稱為“平肩”或“一字肩”，屬上品；兩側(cè)萼對稱、勻稱、均衡，符合藝術(shù)美的標(biāo)準(zhǔn)。第二種，舒瓣后，兩側(cè)萼則稍微下垂，稱之為“微落肩”，比“平肩”的欣賞價值要次一等。第三種，花盛開后，副瓣大幅度下垂，幾乎與主瓣成三角形，謂之“大落肩””三腳馬”，身價更加降低。俗話說：“十荷九落肩”。張荷素雖是大落肩，但考慮到既是荷形，又是素心，從綜合的優(yōu)點看就應(yīng)另當(dāng)別論了。第四種，兩側(cè)等向上翹，稱為“飛肩”，屬貴品。　　（３）綻展姿態(tài)：欣賞江浙蘭蕙舒瓣綻展的姿態(tài)，也有嚴(yán)格而精細的品評標(biāo)準(zhǔn)與專門術(shù)語：主瓣形態(tài)，著根結(jié)圓，收根放角，緊邊，拱抱狀態(tài)，翻卷，飄皺等，簡要說明如下。 　　主瓣形態(tài)：蘭花最上面的一瓣為主要（俗稱主瓣），被比擬成“頭”，按品評等級高低的次序為：昂首呈上蓋狀，正而直挺，“蓋帽”（主瓣緊蓋著捧瓣），歪頭斜偏。 　　著根結(jié)圓，外三瓣基部匯合處（謂著根）集結(jié)成圓球形。例如春蘭“集圓” 由此得名。 　　收根放角，自瓣幅中央部位向基部逐步收狹：謂之“收根”；荷瓣與荷形水仙瓣不僅收根。而且“放角”－－自瓣幅中央向瓣前端呈先放寬，而后又在瓣尖前沿約0.4cm處逐漸收縮，且向內(nèi)微卷，形成瓣端起兜狀。 　　緊邊：外三瓣每瓣的邊緣微呈內(nèi)卷狀，梅瓣的緊邊最突出。這種微卷狀越明顯，瓣緣就會給人以增厚之感。 　　拱抱狀：兩側(cè)萼瓣端明顯起兜，向中間呈張臂摟抱狀。這種姿態(tài)顯得熱情而有精神。 　　翻卷：兩副瓣向后翻卷。若是蝶瓣，看起來呈展翅飛翔狀，當(dāng)然妙不可言； 要是其他瓣型（由于瓣肉薄，盛開向后卷，便大煞風(fēng)景，有損欣賞價值。 　　飄皺：兩副瓣不平整，給人以“飄皺”之感，稱之為“飄門水仙瓣”。 其次，談?wù)剬θ~態(tài)的欣賞。元代張羽《詠蘭時》詩云：“位露光偏亂，含風(fēng)影自斜。俗人那解此，看葉勝看花。”看花只有幾天，賞葉卻是常年，從這一角度， 張羽提出“看葉勝看花”的觀點。不懂得賞葉者，張羽稱之為尚未進入”蘭藝殿堂”的“俗人”。　　江浙蘭蕙的葉片呈帶狀，稱為帶狀葉。在具有文學(xué)功底的愛蘭者筆下，蘭葉飛碧流美，娟秀俊逸，姿媚橫生，娜雅麗，確實具有欣賞價值。葉色碧綠翡翠，葉形姿態(tài)各異、總體可歸納如下幾類： 　 （１）直立葉，葉束大多向上直立生長。春蘭中的汪字，蕙蘭中的泰素為典型的直立葉。 　 （２）斜立葉：從葉束基部向上1／2處開始向外斜出生長。如環(huán)球荷鼎、端秀荷等為“斜立葉”。 　（３）半垂（鐮形〕葉，葉片從基部向上2／3處向斜側(cè)彎垂，有的呈鐮刀形。 如綠英、小打梅葉姿半垂。 　 （４）弓垂葉：葉片從基部向上1／3處便彎垂呈弓形。如宋梅老葉呈弓形。 　 （５）肥環(huán)葉：葉片顯得肥厚壯闊。葉先端鈍。時色深綠，且呈半環(huán)形。如鄭同荷的葉片為典型的肥環(huán)葉。 　 （６）短壯葉，葉片短矮厚壯，高不過15cm，呈直立或斜立形。如翠蓋最為典型。 　 （７）扭曲葉，這類葉片厚實，略呈扭曲狀。如春蘭“綠云”常有扭曲葉。 　 （８）葉藝型：這類葉片或鑲金邊或銀邊，或呈現(xiàn)“中鎬”“虎斑”“水晶”等等，總稱為“葉藝”。其葉成為主要的欣賞對象，深得當(dāng)代蘭友喜愛。（ 佚名）