春節(jié)，是我國民間最古老而隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。因此，人們最重視用花卉來裝飾廳堂，增添節(jié)日喜慶的氣氛。在我國廣大的地區(qū)，由于這一季節(jié)開放的鮮花種類并不多，因此，習(xí)慣上主要用花期正好在傳界前后開放的春梅、臘梅、水仙來點(diǎn)綴家庭。其中，在我國民間以水仙是最為流行的年花，它的花色素雅，清香宜人，清供幾案，十分典雅。只要提前一個(gè)月雕刻水仙，便可如期在春節(jié)開放。 隨著花卉園藝事業(yè)的發(fā)達(dá)，人們已經(jīng)可以通過人為的控制花期，使許多艷麗的花卉種類在春節(jié)供應(yīng)市場了。近些年來，在上海、廣州、南京、北京的春節(jié)花店里，照樣有菊花、唐菖蒲、康乃馨等美麗的鮮花出售，價(jià)格雖然比平日高出不少，但十分暢銷，說明人們對年花的需求更為重視和講究了。 在我國許多少數(shù)民族地區(qū)，也十分重視春節(jié)年花，而且還流傳著不少有趣的習(xí)俗。如在湖南通道侗族自治縣，新春期間就有給公雞鮮花的風(fēng)俗。侗族同胞過春節(jié)時(shí)，姑娘們的頭一件大事就是邀集女伴到山上去采摘映山紅，回到家中，把最美麗的一朵插在雞籠頂上獻(xiàn)給公雞，然后才把其余的花插到房中，插到桌上的花瓶里，把里里外外都打扮得火紅火紅的，讓春天的氣息充滿人間。這一用花風(fēng)俗，源于一個(gè)優(yōu)美的傳說：遠(yuǎn)古的時(shí)候，公雞是沒有冠的，卻有一對威武的角。那時(shí)候，天地間魔怪很多，弄得人們不得安生。東海的老龍想去為為民除害，但那時(shí)的龍卻沒有角，公雞便慷慨地借給它。老龍收服了魔怪之后，不愿把角還給公雞，就躲到東海里去了。公雞很痛心，整天叫喚：“角打角打，角、角、角！”太白金星為了安慰它，采來一支美麗的映山紅，戴在公雞的頭上，于是公雞才有了紅冠。后來，人們?yōu)榱隧灀P(yáng)公雞的這種慷慨助人、不惜犧牲自己的精神，就在每年新春上山采摘映山紅獻(xiàn)給公雞。這一風(fēng)俗一直流傳至今，成為姑娘們敬慕英雄，熱愛美和生活的一種象征。（ 劉紅）